الموسوعة التيمورية من كنوز العرب في اللغة والفن والأدب — الصفحة ٤٣

الأطعمة والأشربة

شجاعنهم بألسنة حداد * وعيشتهم بجبن وهو مقلى

وفي معناه قول الآخر :

أقول وقد شنّوا إلى الحرب غارة * دعوني فإني آكل الخبز بالجبن

ومن لطائف بعض المتأخرين قوله :

وقد عاش قوم بالشجاعة عيشة * فقلت : دعوني آكل الخبز بالجبن

الجليهة : تمر يعالج باللبن وهو جيّد في الغذاء .

الجوادب : طعام يتخذ من سكّر ورزّ ولحم - كما ذكر في القاموس .

وقال شارحه : قلت ولعلّه لما فيه من الجواذب وربّما يسبق إلى الذهن أنّه معرّب ( جوزه آب ) وليس كذلك .

وفي « كنز الفوائد في الموائد » ص 44 : جواذب الدجاج .

وفي ص 77 : جواذب الخشخاش .

وفي « الطراز المذهب » ص 100 : طعام من سكّر وأرز ولحم وكنيته :

أبو الفرج .

الجزوريّة : في « مطالع البدور » ج 2 ص 53 : الجزورية وهي طعام من دقيق القمح بدهن .

وقال ابن سكّرة :

أكلت بالأمس حَزوريَّة * تخبر عن خِسّة أربابها

اللّحم فيها أثر دارس * كأنّما مرّ على بابها

جوارش : الجوارش هي التي تهضم الطعام - كما في « العقد الفريد » ج 3 ص 339 .