خلاصة القانون في الطب ( قانونچه ) — الصفحة ١٥٠

الفصل الثالث عشر في أحوال الطبيخ

الفصل الثاني عشر في الأنبجات

الجلنجبين السكري ، مقو للمعدة مليّن مسخن لها ، والعسلي ، أقوى حرارة .

البنفسج المربى ، معتدل الحرارة والبرودة ملين للبطن .

الزنجبيل المربى بالعسل ، مسخن للمعدة .

الهليلج الكابلي المربى بالعسل ، مقو للمعدة حافظ للشباب .

والسفرجل والتفاح المربيان المقويان للمعدة والقلب الحارّة ، حابسان للإسهال الصفراويّ ، الأترج المربى مسخّن للمعدة .

الفصل الثالث عشر في أحوال الطبيخ

أما الأسفيدباجات ، فهي مليّنة والخليات مجففة ، والمركّب منهما مثل الزيرباج معتدلة ، واللبنيات باردة ، والمتخذة من المياه المعتدلة كماء الحصرم والرمان والسماق والتفاح فقوتها مثل قوّة عصارتها .

وأما الحلواء ، فالعسلي معين على الهضم ، والعجيني غليظ مولّد للسّدد .