منافع النبات والثمار والبقول والفواكه والخضراوات والرياحين — الصفحة ١٤٨

ملوخية « 1 »

أجودها : الأخطر العظيم الورق ، الأحمر القضبان ، وتسمى :

الملوكية .

وهي باردة نافعة .

تنفع من الإلهاب إذا ضمد به الصدر والمعدة .

وينفع سيلان الطمث ، واختلاق الطمث .

وينفع من الصداع .

وأوجاع العين من الحرارة : إذا ضمد بها مع دقيق الشعير .

وهي تفتح سدد الكبد ، والمرارة إذا شرب من مائها ثلاثون درهما .

وقيل : إنها تضر بالمثانة .

( 1 ) تحتوى الملوخية على : 2 ، 74 % من الماء ، و 20 % من المواد الضرورية ، و 5 ، 4 % من البروتين ( الخضراء ) ( والجافة 88 ، 2 % ) ، و 41 ، 0 % الخضراء والجافة ، و 44 ، 2 % من الدهن ، و 02 ، 8 % الخضراء و 98 ، 47 % الجافة من ماءات الفحم ، و 71 ، 1 % الخضراء و 21 ، 10 % من الألياف ، و 76 ، 2 % الخضراء ، و 49 ، 16 % الجافة من الرماد . وفي كل مئة غرام منها 393 ملغ من الكلسيوم ، و 137 ملغ من الفسفور ، و 135 وحدة دولية من فيتامين ( أ ) ( الخضراء ) والجافة 258 وحدة دولية ، و 06 ، 1 ملغ من حامض النيكوتنيك الواقى من البلاغرا . وفيها مقادير جيدة : من الكلسيوم ، والحديد ، والبوتاسيوم ، والصوديوم ، والألمونيوم ، والمنغنيزيوم والكبريت ، والكلور ، وفيتامين ( ج ) ، وتعطى المئة جرام منها 80 حروريّا . وفي بذورها مادة سامة هي « الكوركورين » التي ترجع إليها مرارة الملوخية الصغيرة . وهذا ما يسبب الإسهال العنيف لآكل البذور . تفيد البذور في علاج بعض الأمراض الجلدية خارجيّا . ينظر : قاموس الغذاء ص ( 708 - 709 ) .