منافع النبات والثمار والبقول والفواكه والخضراوات والرياحين — الصفحة ١١٣

البطيخ « 1 »

منه : برى

ومنه : بستاني ، يسمى : الحنظل .

والبستاني منه ثلاثة أصناف :

هندى ، وهو الأخضر .

وخراساني ، وهو العبدلى .

وصينى ، وهو الأصفر ؛ وهو ثلاثة أصناف :

صينى

وحلبى

وسمرقندى .

وفلاحته كلها واحدة .

( 1 ) وفي الطب الحديث قيل عن البطيخ الأخضر : إنه مرطب ، ملين ، يطفئ الظمأ ، يدر البول ، يفيد المصابين بالرثية ( الروماتيزم ) ، يحفظ من التيفوئيد . والإكثار منه يسبب عسر الهضم والأفضل أن يؤكل بين الوجبات وليس بعد الطعام مباشرة . وجاء في تحليله أنه غنى بفيتامين ( ج C - ) ، فقير بفيتامين ( أ A - ) ، فيه 90 - 93 % ماء ، وسكر 6 - 8 % وقليل من حمض النيكوتينك ( فيتامين P . P ) كما فيه فوسفور ، وكبريت ، وبوتاس ، وصودا ، وكلور . وبذوره مغذية ، وفيها من المواد الدهنية 43 % ، ومن السكر 7 ، 15 % ، ومن البروتين 1 ، 27 % . وقيل : إن العالم اليابانى الدكتور « شوينشيرو إيمامورا » الأستاذ في جامعة « كيوتو » قد استخرج هرمونا سائلا من بذور البطيخ الأخضر ، يساعد على مضاعفة أحجام الخضر والنباتات الأخرى ، بحيث يصبح حجمها عشرة أضعاف الحجم العادي . ينظر : قاموس الغذاء ص ( 72 ) .