الدرة البهية في منافع أبدان الإنسانية ( تحفة ابن البيطار في العلاج بالأعشاب والنباتات ) — الصفحة ١٩٣
خبز البقلاء :
ومثله خبز الذرة والأرز ( يمسك ) الطبيعة ويصلح الأمعاء ويحدث الأرياح ويحسن الوجه ويسمن .
خبز الخشكار :
خبز الخشكار :
يعدل الطبع وينحدر سريعا ويوافق كل مزاج ، ويولد الحكة والجرب ، وينفخ القولنج ، وذوى الأمزجة الباردة ، وأجود أكله باللبن والدهن .
خبز الدخن :
خبز الدخن :
يغذى ويصلح الكبد الباردة .
الفول :
الفول :
يصلح البدن النحيف والمزاج الحار ويولد السدد ويعقل الطبع .
خبز الحمص :
خبز الحمص :
يغذى ويفتح السدد ويغزر المنى ويحمر الوجه إذا أدمن على أكله سخنا بالحلو والدهن ( المسلى ) .
خبز الشعير المقشور :
خبز الشعير المقشور :
يصلح الرئة والكبد الحارة والمزاج الحار ويولد ريحا ولزوجا وأجود عجنه بالحلبة والشبت .
خبز البقلاء :
خبز البقلاء :
وهو يفسد الفكر ويولد السوداء ولا يهضم .