القانون في الطب ( طبع بيروت ) — الجزء ١، الصفحة ٣٩٦

جاورس

أعضاء النفس والصدر : ينفع ذات الجنب والسعال المزمن .

أعضاء الغذاء : عسر الهضم والمربى أسهل هضماً وينفع من الاستسقاء .

أعضاء النفض : يسكن المغص ، وخصوصاً دوقو ويدر شديداً ، وخصوصاً البري ، وخصوصاً بزره ، وكذلك ورقه ، ويهيّج الباه وخاصة بزر البستاني منه ، فإنه أشدّ نفخاً ، وليس يفعل ذلك بزر البري ، وأما شقاقل الجزر البري إن عد في الجزر ، فهو أهيج للباه من البستاني ويدرّ الطمث ، والبول ، وخاصةً البرّي شرباً وحمولًا ، وينفع بزره وأصله لعسر الحبل .

جرجير

جرجير

الماهية : معروف ، منه بري ، ومنه بستاني . وبزر الجرجير هو الذي يستعمل في الطبيخ بدل الخردل .

الطبع : حار في الثالثة يابس في الأولى ، ورطبه فيه رطوبة في الأولى .

الأفعال والخواص : منفخ مليّن .

الزينة : ماء الجرجير بمرارة البقر لآثار القروح ، بزره أو ماؤه يغسل النمش والكلف .

أعضاء الرأس : مصدع ، وخصوصاً إن أكل وحده ، والخسّ يمنع هذا الضرر عنه ، وكذلك الهندبا والرجلة .

أعضاء الصدر والنفس : هو مدر للبن .

أعضاء الغذاء : فيه هضم للغذاء .

أعضاء النفض : البري منه مدر للبول محرك للباه والإنعاظ ، خصوصاً بزره .

السموم : إذا أكل وشرب عليه الشراب الريحاني ، فهو ترياق ابن عرس وغير ذلك .

جاورس

جاورس

الماهية : هو ثلاثة أجناس ، ويشبه الأرز في قوّته ، لكنّ الأرز أغذي ، والجاورس خير في جميع أحواله من الدخن ، إلا أنه أقوى قبضاً .

الطبع : بارد يابس في آخر الثانية ، ومنهم من يقول هو حار في الأولى والأول أصح .

الأفعال والخواص : فيه قبض وتجفيف بلا لذع ، وهو كمّاد لتسكين الأوجاع ، وإذا لم يدبر ولد دماً ردياً ، ويغذ أقل من الحبوب الآخرى التي تخبز ، وغذاؤه قليل لزج ، وفيه لطافة ما كما زعم بعضهم ، لكنه إذا طبخ باللبن أو مع نخالة السميذ جاد غذاؤه ، ولا سيما بسمن أو بدهن لوز .

أعضاء الغذاء : هو بطيء في المعدة جوهوه وخبزه .

أعضاء النفض : يكمد به المغص وهو مدر .