القانون في الطب ( طبع بيروت ) — الجزء ١، الصفحة ٣٩٤

جبن

أعضاء النفض : نافع لتقطير البول وإذا بخّر به نفع عسره ، وخصوصاً في النساء وتتبخر به البواسير .

السموم : السمان التي لا أجنحة لها تشوى وتؤكل للسع العقرب .

جمسفرم

جمسفرم

الماهية : قوّته شبيهة بقوّة الشيح مع عنب الثعلب .

الأفعال والخِواص : مفتح مسكن للنفخ والرياح خاصة .

أعضاء الغذاء : يحلل الرطوبات اللزجة في المعدة ، وينفع معدة الصبيان جداً .

أعضاء النفض : نافع لرياح الأرحام .

جبن

جبن

الماهية : الجبن قد يتّخذ من الحليب ، وقد يتّخذ من الرائب ، وهو المسمى الًاقِط .

الطبع : طريه بارد رطب في الثانية ، ومملوحه العتيق حار يأبس وماء الجبن بسبب أن فيه البورقية المستفادة من الدم الأوّل والجزء الصفراوي فيه حرارة .

الاختيار : أفضله المتوسّط بين العلوكة والهشاشة ، فإنهما كلاعما رديان ، وما كان عديم الطعم المائل إلى الحلاوة واللذة المعتدل الملح الذي لا يبقى في الحشا كثيراً والمتّخذ من الحامض ، أفضلها ، والملطّفات تزيده شراً لأنها تنفذه وتبذرقه . وجبن الماعز الذي يرعى الملطفات خير من جبن الماعز الذي يرعى مثل الثيل والجلبان .

الأفعال والخواص : فيه جلاء والرطب غاذ مسمن ، ويؤكل بعده العسل ، والعتيق حار جلاء منق وخلطه مراري ، والمملوح الغير العتيق بين بين ، وماء الجبن يسمن الكلاب جداً ، ويغذوها . وفي الأقط من جملة الأجبان قوّة محللة .

الزينة : سقي ماء الجبن مع الأدوية المنقية للسوداء نافع للكلف ، والطري المطبوخ بالطلاء مثله في قشر الرمان حتى يذهب نصفه طلاء ، يمنع تشنج الوجه ، والجبن المملح العتيق مهزل .

الأورام والبثور : طريه الغير المملوح يمنع تورم الجراحات .

الجراح والقروح : عتيقه جيد للقروح الرديئة والجراحات ، وطريه للجراحات الخفيفة الطرية ، فإن الطري أقوى في ذلك ويمنع تورمها ، لا سيما مع ورق الدلب والحماض البري وشرب مائه للجرب .

آلات المفاصل : يسحق العتيق منه بالزيت أو بماء أكارع البقر المملحة ويضمد بحجر المفاصل فيخرج منها كالجص بلا أذى ، وهو عظيم النفع جداً فيما يقال .