كامل الصناعة الطبية — الجزء ١، الصفحة ٥٦٢

في الزلابية

[

في ] الفالوذج

في ] الفالوذج

وأما الفالوذج : فهو أكثرها غذاءً وأكثرها توليداً للسدد ، وأبطأ انهضاماً .

[

في الخبيص

في الخبيص

] والخبيص : دون الفالوذج في هذه الأحوال وأقل غذاء وتوليداً للسدد .

[

في ] القطايف

في ] القطايف

وأما القطايف : فأشد غلظاً وأكثر غذاء وابطأ انهضاماً ، وما عمل منه بالجوز ودهنه « 1 » فهو أشد حرارة ، وما عمل منه باللوز ودهنه فهو معتدل في الحرارة .

[

في ] اللوزينج

في ] اللوزينج

وأما اللوزينج فهو دون القطايف في هذا الفعل .

[

في الزلابية

في الزلابية

] « 2 »

والزلابية : أخف من هذين وأسرع انهضاماً .

وجميع هذه الأشياء ينبغي أن لا يدمن على أكلها من كان صحيحا « 3 » ويتوقاها من كان في كبده أو طحاله أو كلّاه سدد فإنّها رديئة له ، وهي نافعة لأصحاب علل الصدر والرئة والسعال ، والحسا المتخذ من الدقيق والنشا بالسكر ودهن اللوز موافق لأمثال هؤلاء وينفعهم غاية النفع الا من كان في قصبة رئته سدد فلا يأكله ، وكلّ هذه الأشياء لأصحاب « 4 » الكد والتعب أوفق منها لغيرهم ، ومن أراد أن يسلم من ضرر هذه فيأكلّها بعد الرياضة ويشرب الشراب العتيق أو نبيذ الزبيب والعسل بعد أربع ساعات من تناوله إياها والزنجبيل المربى ، ومتى عرضت لآكلّ هذه سخونة البدن أو حرارة فليشرب السكنجبين ويمتص الرمان المز ، وأن دام به ذلك فليستعمل الفصد والحجامة .

( 1 ) في نسخة م : ودهن الجوز . ( 2 ) في نسخة أفقط . ( 3 ) في نسخة م : ينبغي علي الكها أن يكون صحيحاً . ( 4 ) في نسخة م : لأهل .