كامل الصناعة الطبية — الجزء ١، الصفحة ٥٦١

الباب الثامن والعشرون فيما يتخذ من العسل والسكر من الحلوى

الباب الثامن والعشرون فيما يتخذ من العسل والسكر من الحلوى

الباب الثامن والعشرون فيما يتخذ من العسل والسكر من الحلوى

قد يتخذ من العسل والسكر أنواع من الحلوى بعضها بالدقيق ، وبعضها بالنشا وبعضها بغير ذلك كالجوز واللوز وغير ذلك والفستق والبندق وما يجري هذا المجرى ، وهو الناطف .

وأما ما يتخذ من النشا فالفالوذج واللوزينج والحسا وما يتخذ منه بالدقيق والزلابية والقطائف والخبيص وما يجري هذا المجرى ، وكلّ ما يتخذ من الدقيق والنشا فهو يولد خلطاً غليظاً لزجاً ويحدث في الأحشاء سدداً ويولد الرمل « 1 » والحجارة في الكلّى ويبطئ انحداره عن المعدة ويعقل البطن ، فان استمرأ غذى غذاء كثيراً .

وما اتخذ منه بالعسل فهو أقل ضرراً لمن كانت أحشاؤه سليمة من السدد إلا أنه يسخن اسخناناً قوياً ، ولذلك هو موافق لمن كان مزاجه ليس بالحار . فأما ما عمل بالسكر فهو أقل اسخاناً ، ومن كان قد ابتدأ به السدد والغلظ في كبده أو في بعض احشائه فهو بالعسل والسكر أعظم مضرة منه بغيرهما ، لأن من شأن الكبد أن تستلذ بالأشياء الحلوة وتجذبها إليها من المعدة بسرعة ، لمشاكلّتها لها في الطعم وتلج لذلك في مجاريها فتزيد في علوها وعظمها ، والدليل على ذلك أنّك تجد الحيوان الّذي يأكلّ التين كبده عظيمة لذيذة طيبه جداً لأن من شأن الكبد أن تغتذي وتسمن بالأشياء الحلوة .

( 1 ) في نسخة م : الدمامل .