المنصوري في الطب — الصفحة ١٤٧

في البقول وما يستعمل منها في الطبخ :

الدم ويبثر الفم إلّا إذا طبخ بالخل فإنه لم يبثر الفم ، ويطفئ الصفراء بقوة ويفتح سدد الكبد والطحال . وشر ما أكل منه النيىء ثم المشوي في النار ثم المطجّن بالزيت .

اللفت : حار لين منفخ ، يهيج الباه ويلين الحلق والصدر ويسخن الكلى والظهر .

الجزر : حار منفخ عسر الهضم يحرك الباه ويدرّ البول .

الهليون : حار رطب يزيد في الباه ويسخن الكلى ليس بجيد للمعدة بل ربما غثا

الكمأة : باردة غليظة . والحمراء منها رديئة ، الإكثار منها يولد القولنج . وينبغي أن تؤكل بالتوابل .

الفطر : شر من الكمأة كثيرا وفيه أصناف قاتلة تخنق الإنسان ، وينبغي إن حدث ذلك أن يشرب عليه مرّي أو بورق ويتقيأ . والجيد منه يولد بلغما لزجا .

الحرشف « 132 » : حار يابس مهيج زائد في الباه ومدرّ للبول ومذهب بنتن العرق إذا أكثر منه ويسخن الكلى .

الغوشته : باردة رطبة قريبة من الكمأة بل هي أقل بردا وأصلح

الكشنج : باردة قريبة من الغوشته .

الكليكان : حار منفخ زائد في الباه يصدّع ويغثي

السخّر : حار يابس يجفف المعدة ويضر بالرأس .

( 132 ) الحرشف : وهو الخرشوف . ومن أسمائه المعروفة : الإنكنار والأرضي شوكي . ( راجعه في فهرس الأدوية المفردة ) . عرفه العرب منذ القديم ، ونقلوه معهم إلى الأندلس . وهناك عرفه الفرنجة ( الفرنسيون ) فنقلوا زراعته إلى بلادهم . واعتبروه من البقول المفضلة لديهم وأسموه ( آرتيشو ) . ثم أنكره العرب وتركوا زراعته ، حتى غزا الفرنسيون بلاد سوريا ولبنان قبل عدة عقود فأعادوا زراعته مجددا .