كتاب القولنج — الصفحة ٠.٢٢٢

قطران

علك - شجرة المصطكي .

علك - شجرة المصطكي .

- Pistacia Lentiscus Stocks f . : Lentisque a . : Mastic - Tree

« علك : اسم للصموغ التي توفرت فيها رطوبتها » تذ « وأفضل أنواع العلك علك الروم وهو المصطكي » ا . ب

وبدل العلك الرومي . وزنه من صمغ الصنوبر « 1 » وثلثا وزنه افسنتين « 2 » .

ا . ب - 3 / 131 و 4 / 158 - تحفه - [ 251 ] - الصيدنه - 348 - تذ - 1 / 220

فانيد

فانيد

« هو عصارة قصب مطبوخة إلى أن يثخن ويعمل منه الفانيد ، ويكون ذلك ببلاد مكران من ناحية كرمان . ولا يعمل الفانيد إلا في بلاد مكران » قانون . « فانيد سجزي منسوب إلى سجستان » ا . ب .

ا . ب - 3 / 155 - الصيدنه - ص 285 - قانون 1 / 405 .

فودنج

فودنج

Mentha aquatica L . - Labiatae -

« ويقال فوذنج هو الحبق ، فيه مشابهة من الريحانة

f . : Menthe aquatique et genre voisins

التي تسمى النمام » ا . ب .

a . : Aquatic minth

« أبو الخير - النعنع يجري مجرى القوتنج البستاني ، والفوتنج النهري يقوم مقام النعنع » الصيدنه .

ا . ب - 3 / 170 - تحفه [ 84 ] و [ 325 ] - الصيدنه - 296 .

قشمش

قشمش

Raisin de corinthe

الكشمش بالعربية هو القشمش بالفارسية .

وهو زبيب صغير لا نوى له .

ا . ب - 4 / 21 - الصيدنه - 318 - تذ - 1 / 238 .

قطران

قطران

f . : Goudron a . : Tar

الكلمة الفرنسية من العربية .

نوعان : غليظ براق حاد الرائحة ويعرف بالبرقي .

ورقيق كمد ويعرف بالسائل والأول من الشربين « 3 » خاصة والثاني من الأرز والسدر ونحوهما .

( 1 ) Pine resin ( 2 ) Worm - Wood ( 3 ) سرو شائع