تاريخ معرة النعمان — الجزء ١، الصفحة ٢٧٦

الحياة الاجتماعية :

والكمثرى والتين والعنب والفستق ، فان في هذه الأجناس أنواعا ، منها ما هو غاية في الجودة ، ومنها ما هو متوسط .

فالمشمش يكون أنواعا منه ما يسمى شكربارة وهو أجودها ، ومنه ما يسمى اللوزي ، ومنه المرّي وغيره .

والكمثرى ويسميه بعض العامة انجاصا ، وبعضهم عرموطا ، وهو محرف عن التركية ، كذلك يكون أنواعا متفاوتة في الجودة والطيب .

والتفاح منه نوع يقال له : خشخاشي ، وهو حامض طيب الرائحة ، ومن الحلو أنواع متعددة .

وأما العنب فأنواعه كثيرة منه : الفوعي وهو أبيض مشرب بصفرة ، حبه مستطيل قليلا ، وقشرته غليظة ، ويشتد حلاوة إذا نضج ، وأهل المعرة يكثرون من غرسه ، لأنه يحمل كثيرا ، ويتحمل الحر والبرد ، ويتخذون منه الزبيب والدبس من عنبه وزبيبه ، ومنه البلدي أو الرومي وهو أبيض رقيق القشرة ، كروي الشكل ، حلو كثير الماء ، ويتخذ منه عنب ، ومن عنبه وزبيبه دبس وهو أطيب من دبس الفوعي وزبيبه .