رحلة الهولندي الدكتور ليونهارت راوولف — الصفحة ١٢

والأشنان أو الأشنان :

4 - شجر الخلاف ( الاسم العلمي -

( Salix Viminalis

الاسم الإنكليزي

( Osier )

( نوع من الصفصاف القصير الورق ) وينبت في الأماكن الرطبة . ويقع عليه الشير خشك وهو نوع من المن .

5 - شجرة الميليز

( Melissa )

( حبق ترنجاني بادر نجوية ) أو الترنجان ( إغريقية ) كما عرفه ابن البيطار ، يتبع الفصيلة الشفوية والمستعمل منه الأوراق له رائحة ليمونية ويسيل منه ما يسمى ( بمن بربانسون ) .

6 - الحزاز ( نوع من الطحالب ) وهي الأشنة أو شيبة العجوز كما سماها ابن البيطار . وهذه الأشنات تؤكل وتحتوي نشا كثيرا ويسمى هذا النوع ( المن السماوي أو المن الساقط من السماء ويكثر ( في إيران وحول جبال أرارات في تركيا ) .

7 - الدردار ( الاسم العلمي -

( Fraxinus omus

وهي أهم مصادر المن في الوقت الحاضر . ( تكثر في جنوب أوروبا وبالأخص في إيطاليا ) . وقد سمى ابن البيطار هذا النبات ( لسان العصفور ) ولهذه النباتات أنواع كثيرة لكن الذي يهمنا هنا النوع الذي يسمى ( لسان العصفور المزهرة أو الدردار المزهرة ) وهي الشجرة التي تنتج المن وتسمى ( ديش ) كذلك . ويعتبر المن الجيد الذي يجلب من منطقة ( كالابريا - في جزيرة صقلية الإيطالية ) وهذا النوع نفسه الذي ذكره راوولف أنه شاهده في حلب . وهذا يؤكد أن هذه الأشجار قد نقلت إلى أوروبا عن طريق صقلية وهذا المن يتصف باللون الأصفر الجاف إلى البياض وله طعم حلو تتخلله مرارة خفيفة .

ويشير الدكتور جابر الشكري حول تكوّن المن بقوله : « والمن الذي يؤخذ من بعض أنواع أشجار الطرفاء أو الأثل أو غيرها يسيل من شقوق تحدثها بعض الحشرات التي تعيش على هذه الشجيرات ولا يستبعد أن