الطفل بين الوراثة والتربية — الجزء ١، الصفحة ٢١٥

( أ ) النخالة

( أ ) النخالة

والسكريات والفواكه

والحبوب والخضروات .

إن الحقائق التي توصل إليها علماء البشر عن طريق التجارب العلمية في هذا المضمار ،

سبقهم إلى كشفها أئمة الاسلام عن طريق الوحي والالهام ولقد

طبقوها على أنفسهم وأرشدوا أتباعهم إلى العمل بها أيضاً وهنا نشير إلى زاويتين منها

فقط على سبيل المثال .

أ - النخالة : « تشكل نخالة الغلات كالقمح والشعير والرز وما شاكل ذلك

مصدراً مهماً من مصادر الفيتامين B 1 ) .

« يظهر مرض الكساح مصحوباً بالإختلالات العصبية والمعدية والقلبية ، ويمكن أن

يؤدي إلى الموت . لقد أثبت العالمان ( إيكمان ) و ( كريتسن ) أن هذا المرض يحدث

من فقدان نوع من الفيتامين BI في الطعام . إن حبة الرز الكاملة ( مع القشرة )

واجدة للفيتامين B 1 . لكن الحبة المهبوشة لا تحتوي على هذا الفيتامين » ( 2 ) .

والآن لننتقل إلى سيرة أئمتنا عليهم السلام في الأطعمة ، وبالنسبة إلى النخالة

بالخصوص :

« يقول سويد بن غفلة : دخلت على الإمام أمير المؤمنين ( ع ) يوماً وقد حان وقت

تناول الغذاء فرأيته جالساً على جانب مائدة ، وفي ده رغيف أرى قشار الشعير في وجهه

، فذهبت إلى خادمته وقلت لها : يا فضة ألا تتقين الله في هذا الشيخ ؟ ! ألا تنخلون

له طعاماً مما أرى فيه من النخالة ؟ فقالت : قد تقدم الينا أن لا ننخل له طعاماً

. . . فرجع سويد إلى الإمام ثانية وذكر قصته مع فضة ، فتبين أن الإمام عليه السلام قد

تعلم هذا الأسلوب من النبي الأكرم ( ص ) . . . ثم تذكر عظمة النبي قائلاً : بأبي وأمي

من لم ينخل له طعام » ( 3 ) .

( 1 ) إعجاز خوراكيها ص 95 . ( 2 ) چه ميدانيم ؟ تغذيه إنسان ص 23 . ( 3 ) بحار الأنوار للمجلسي ج 9 ص 501 .