الطفل بين الوراثة والتربية — الجزء ١، الصفحة ٢١٤
التغذية السليمة
التغذية السليمة
فانعدام اليود في
المناطق المسكونة من مرتفعات الألب وهمالايا يوقف نمو غدة الثايروكسيد ويصاب
الأطفال بالبلادة الثايروكسيدية » ( 1 ) .
« يلاحظ انتشار إنحناء العظام عند أطفال الفقراء خصوصاً في المدن الكبيرة ،
ويظهر ذلك بتكلس عظام البدن وعدم انتظام ونزاكة الأسنان . وهذا المرض إنما هو
نتيجة عدم كفاية الفيتامين D وعدم التوازن بين الكالسيوم والفسفور في البدن »
( 2 )
« إن خروج العينين من الحدقة مرض يمكن أن يؤدي إلى العمى ، وسبب ذلك نقصان
الفيتامين A في الطعام ( المادة الصفراء التي توجد في الجزر والخضروات تتحول
في البدن إلى فيتامين ) 3 3 ) .
« أحياناً يكون فقر الدم مرتبطاً بالغذاء ، إن عدم كفاية الحديد في الكريات
يؤدي إلى نقصان المادة الملونة التنفسية في الدم أي الهيموغلوبين » ( 4 ) .
« وربما كان بطء نمو الأطفال والمراهقين وانحراف مزاج البالغين ناشئاً من قلة
الحوامض العضوية في البدن » ( 5 ) .
التغذية السليمة :
تشكل الروايات المتعلقة بالأطعمة والأشربة وإرشاد الناس إلى التغذية السليمة ،
جانباً واسعاً من التعاليم الاسلامية العظيمة ، فهناك نصوص كثيرة حول اللحوم
المفيدة والمضرة والتوازن في استعمالها ، وكذلك الدهنيات
( 1 ) راه ورسم زندكى ص 158 . ( 2 ) چه ميدانيم ؟ تغذيه انسان 24 . ( 3 ) نفس المصدر ، والصفحة . ( 4 ) المصدر نفسه ص 25 . ( 5 ) نفس المصدر ، والصفحة .