طب اسلامى ( فارسي ) — الصفحة ٥٠٨

هويج صحرائى شقاقل

كساني كه با خوردن گوشت يبوست پيدا مينمايند بهتر است

هويج نيز بخورند زيرا لينت دهنده خوبيست . جوشانده هويج

در آب كه كاملا حل شود 500 گرم در يك ليتر ) با افزودن اندكى

نمك در اسهال كودكان مفيد است به شرط آنكه چيز ديگرى

داده نشود .

آب هويج مدر وتصفيه كننده خون بوده خوردنش در صبح

ناشتا در بيماران كبدي ، رماتيسمى ، مفصلى ، نقرس ، سنگ كليه ومثانه ، يرقان ، كم خونى وضعف مؤثر است واگر با شير خورده

شود ترشحات مجارى تنفسى را نافع است . كودكان مبتلا به بيمارى

هاى پوستى زرده زخمى از راه خوراك وضماد بهبود مىيابند وضماد

آن در كوركها ، دملها آبسه پستان مؤثر است واگر با عسل خورده شود

قوه باه را مىافزايد .

صبح ناشتا به مدت هشت روز هويج خوردن كرم كدو را دفع

مىنمايد . تخم هويج جوشانده مقوى ، مدر ، اشتها آورست ،

قاعدگى را باز وشير را زياد ونفخ را بر طرف مىسازد . هويج هاى

سالم كوچك را روى سينى در كوره كاملا خشك كنيد تا رنگ

گندمگون پيدا نمايند واز آن گرد براي رنگين كردن طعام

به كار بريد .

در يك بررسى در هويج فرنگى أرقام زير بدست آمده است

( در صد گرم ) : آب 6 ر 88 گرم ، پروتئين 1 ر 1 چربى 2 / 0

گلوسيد 1 / 9 گرم ، سديم 48 ميلى گرام كلسيم 41 پطاسيم 311 منيزيوم 17 ، منگنز 247 / 0 آهن 9 / 0 ، مس 111 / 0 فسفر و . .