طب اسلامى ( فارسي ) — الصفحة ٤٣٠

گاورس ص

گاورس ص

پرسياوشانرا در آن ريخته واز آن روى آتش برداشت وروى زمين گذاشت

تا دم بكشد سپس صاف كرده در بطرى ريخت .

جاورس ( گاورس ) ، مشابه ارزن :

أيوب بن نوح گويد : يكى از ياران امام أبى الحسن ( رضا ع ) با آن

حضرت هر يسته ( خوراك ومعجونى است كه در ج 3 ذكر شد ) با جاورس مى

خورد امام ( ع ) فرمود : آگاه باشيد اين غذائى است كه در آن سنگينى

وناراحتى در آن نيست ، چون خوشم مىآيد دستور دادم برايم اين

غذا را درست كنند وجاورس با شير مفيد تر ودر معده نرمتر است ( 1 ) .

جاورس معرب گاورس :

جاورس را به فارسي گاورس گويند وآن نوع ريزه دخن است كه به فارسي

ارزن نامند رنگ أو اغبر واز ارزن ريزه تر ودر أول سرد ودر آخر دويم

( 1 ) - عن العدة عن سهل عن أيوب بن نوح قال حدثني من اكل مع أبى الحسن ( ع ) هريستة بالجاورس فقال : اما انه طعام ليس فيه ثقل ولا غائلة وان اعجبنى فامرت ان يتخذ لي وهو باللبن انفع والين في المعدة كتاب الكافي في المجلد السادس صحيفة / 344