طب اسلامى ( فارسي ) — الصفحة ٣٠٧

سويق

نوعي از جو

وحشى از خاورميانه ا است كه داراى مقدار زيادى پروتئين

مىباشد ( 30 درصد وحال اينكه جو معمولى 18 - 19 درصد دارد ) .

يك دانه جو ديده شده كه 120 خوشه وهر خوشه 135 دانه

داشته وگندم كه هر تخم 250 - 300 تخم شده است .

برخى جو را از حبشه دانسته كه به ساير نقاط رسيده وشش

هزار سال قبل در مصر كاشته مىشده است .

جو براي كم خونى - انژين - تب - اسهال - درد معده

واختلالات كبدي مصرف مىشود ومخمر آبجو درمان كاتونهاى عفونى

وچركى مىباشد . درصد گرم جو 10 گرم مواد ازته دو گرم چربى

70 گرم گلوسيد وسلولز وفسفر وكلسيم وآهن وويتامين B

يافت مىشود .

براي كم خونى وورم لوزه يا انژين ونرمى استخوانهاى

كودكان وپيران ومعالجه اسهال وقولنج ودل درد وبحرانهاى كبدي

وبيماريهاى پوستى واختلالات كليه ها خوردن جوشانده جو روزانه

مؤثر است ( دانه جو بجوشد بوسيلة مادة صمغى يا موسيلاژ كه دارد

متورم وليز مىشود ) .