طب اسلامى ( فارسي ) — الصفحة ١٨٩
خولنجان
خولنجان
يعنى : هفت خرماى سياه وخوب را برد دارد وآنها را با هسته
مىكوبد سپس به سينه مىمالد .
در علم روز :
خرما در اثر دارا بودن آن به مواد قندى قابل جذب بدن مىباشد
وهم به مقدار كافى مواد چربى ومواد معدنى مانند كلسيم - فسفر -
گوگرد - پتاسيم وآهن دارد
چنان كه در گذشته اشاره شد كلسيم ضروري بدن وآهن سازنده
خون وفسفر به فعاليت مغز وتشكيل دهنده مواد هورمونى وپتاسيم بر
تعادل بدن كمك مىكند .
همين طور ويتامينهائى كه در فعاليت غدد بدن وويتامين آ بر
نور چشم وفعاليت سلولها وويتامينهاى ب قدرت عصبى ونيروى -
جسماني مفيد است .
خولنجان كه چوب پاره هاى درهم پيچيده است در ص 97
جلد سوم اين كتاب در روايتي آمده است . قثاء ( خيار ) :