طب اسلامى ( فارسي ) — الصفحة ١٧٥
حزاء ، جعفري وخاك شير
حزاء ، جعفري وخاك شير
جعفري
هرمونهاى جنسي مذكور در برگ جعفري بوده ومهمترين آنها
عبارتند از آپيوزيد Apioside يا اپى ئين كه از دسته گلوكزيدهاى
ثابت است .
مصرف اپيوزيد خطرناك بوده اندك آن خون شاشى توليد
مىكند ، آپيول كه اندكى در برگها وبيشتر در ميوه آن است .
ويتامينهاى برگ جعفري 1 ب - 2 ب ث وپرو ويتامين آ
( كاروتن ) وساقه‌اش با خواص برگ يكى بوده ويتامين‌هايش كمتر
وميوه اش داراى مواد ؟ ؟ - روغن مواد ازته ( تانن - آلورون )
ويك گلو كزيد بنام آپى ئين ومقدار زيادى اسانس ( 5 - 6 درصد )
ومواد رزينى وپكتين وآپى ژنين وأسيد پتروسلينيك مىباشد . مقدار
آهن جعفري 5 ميلى درصد وهر صد گرم برگش 185 ميلى گرم
ويتامين ث دارد .
نوعي از جعفري كه persil گويند در پزشكى اهميت دارد
عصاره از آن استخراج مىشود كه روغنى است بنام Apiol .
جعفري مذكور به علت داشتن كلرفيل در خونسازى مهم است
يعنى باعث تنظيم وضعيت همو گلوبين خون ودر نتيجة بهتر جذب
شدن اكسيژن مىگردد .
اين جعفري داراى املاح معدنى قابل جذبى است كه عبارتند
از : كلسيم - فسفر - منيز يوم - آهن - گوگرد - منگنز و . . از لحاظ
ويتامين A غنى است وداراى مقدار زيادى ويتامين C نيز مىباشد ؟ ؟
آن ( Apiol ) تقويت كننده شعريه ها وگشاد كننده عروق بويژه