الطب الكبير يا فرشته نجات ( فارسي ) — الصفحة ٣٩٢

بر آن اضافه نمودم روى چراغ گذاشته تا بجوشد ، سپس ظرف را در مقابل صورتم نگاه

داشتم تا از بخار آن استفاده كردم وبه اين ترتيب درد گوشم كاملا معالجه شده .

شير بلغور

گندم از مواد غذائى بسيار مقوى است كه قوت پوست نگرفتهء

آن بمراتب بيش از گندمى است كه پوست آنرا گرفته باشند ،

در گندم مادة غذائى باسم ويتامين ( ب ) وجود دارد كه كمبود آن در بدن توليد خشكى

پوست وريز مو ، خستگى وسستى ؟ ؟ اعصاب وعضلات مىكند ، اين مادة غذائى را

ميتوانيم از طريق خوردن نان ويا بلغور فرآهم كنيم كه هم ارزان وهم در دسترس همه

هست .

شير بلغور ( شير ترخنه )

اين غذا را ميتوان با شير تازه يا شير خشك درست كنيم البتة

شير تازه بهتر است .

مواد لازم واندازه هاى لازم : شكر دو قاشق غذا خورى ، بلغور نصف ليوان ،

آب يك ليوان ، شير يك ليوان ونيم . طرز تهيه : ابتدأ بلغور را مدت دو ساعت در آب

خيس مىكنيم وقتي خوب خيش خورد در همان آب مىگذاريد بپزد ، در حين جوشيدن

يك ليوان شير را در آن مىريزيد وقتيكه بلغورها پخته شد بقيه شير را اضافه مىكنيد

باز مىگذاريد چند جوش بزند تا خوب جا بيفتد ، بعد شكر را هم مىريزيد وكمى بهم

ميزنيد باز مىگذاريد چند جوش بزند تا خوب شكر حل شده وجا بيفتد ، اين غذا خيلى

خوشمزه وبراى سلامت ورشد كودكان مفيد است ، البتة تمام غذاى طفل نبايد منحصر

باين غذا باشد .

جوانان وبزرگسالان هم ميتوانند براي صبحانه از اين غذا استفاده كنند .

الحمد لله أولا وآخرا وصلى الله على سيدنا ونبينا محمد وآله .

محمد سرور الدين

پايان

اگر اين كتاب مورد پسند شما قرار گرفت

بدوستان خود نيز تهيه آنرا توصيه فرمائيد

از مجله دهقان .