الطب الكبير يا فرشته نجات ( فارسي ) — الصفحة ٢٧٥

است وسركه انگورى مركب از سه جزو مىباشد جزو حار ناري ( آتشى ) كه قوهء تفتيح

ونفوذ آن از آن است تفتيح ( باز كننده ) و ( سده ) را دفع مىكند وجزو بارد ارضى

( سردى ) كه قوت قابضه سركه از آن مىباشد وجزو مائي بارد رطب سرد وتر وأين جزو

غالب بر همه مىباشد واز اين جهت مرخى ( نرم كننده ) ومضعف اعصاب است .

خواص سركه انگورى

مداومت خوردن سركه انگور ناشتا براي كشتن كرم معده ،

سركه با خاكستر چوب درخت ( مو ) انگور براي غدد وورم

بارد ( ورم از سردى توليد شده ) بدانيد ، اگر كثافات رطوبت داريرا يا غذائى يا چيز

ديگر كه مدتي در يك مكاني باشد متعفن مىشود وتوليد ( كرم ) مىكند ، غذاى غليظ

وقتيكه خورديد در معده متعفن مىشود وتوليد ( كرم وغده ) وغيره مىكند ، لذا هر وقت كه

غذاى غليظ خواستيد ميل كنيد با سركه ويا مرزه ( صعتر ) ميل كنيد ، مرزه يعنى

اويشم شيرازي مرزه در دكان سبزى فروشها بسيار است وهمچنين چيز ديگر بسيار است

كه غذاى غليظ وشربت غليظ را هضم مىكند .

سركه انگور قابض بسيار ومجفف ( خشك كننده ) وسريع النفوذ ورساننده قوهء

دواها بأعضاء وملطف وقاطع أخلاط غليظه فاسده وتازه طلا ونطول سركه ( طلا يعنى

بمثل روغن ماليدن ، نطول يعنى بمثل آب مدام بر بدن بريزند ) .

سركه تنهائى ويا با روغن زيتون ، يا با روغن گل سرخ با هم ممزوج كرده ،

براي صداع حار ، دردسر ، كه از گرمى هاى زياد خوردن توليد شده ، ويا صداع كه از

آفتاب بهم رسيده باشد ، ويا صداع كه از صفرا توليد شد ه وبخارات حار ويا صداع كه

از حمام گرم ( گرمابه ) توليد شده علاج أنواع صداعهاى نامبرده ( يك تيكه ) پارچه

را در سركه انگور تركند ويا سركه ئيكه در آن گلاب جوشانيده باشند پارچه تر كرده

را در پيش سر بياندازند .

بوئيدن سركه انگور بتنهائى براي تفتيح سده مصفات ونزله حار وصداعيكه

از گرمى توليد شده وتقويت دماغ حار ( مخ ) وبادواى مناسب مثل روغن بادام وروغن

گل سرخ ، گلاب وآب خيار وأمثال اينها براي تسكين صداع حار ، وسرسام وهذيان