الطب الكبير يا فرشته نجات ( فارسي ) — الصفحة ٢٦٧

خواهيم داشت . كشمش در شيرينى سازى نيز مصرف مىشود واز زهر قند سفيد ميكاهد .

چنانچه گفتيم آب انگور تازه براي رفع كسالت وفشار اعصاب بسيار نافع است

وهمچنين براي كم خونى ، زيادى اورهء خون ، باد يامان مفيد مىباشد .

خاصيت غذائى

انگور يا كشمش غذائى است كه هضم آن براي انسان بسيار

ساده وآسان است ، زيرا قند انگور بدون تغيير وتبديل

وارد خون مىشود وبدن براي هضم آن زحمتى ندارد ، در صورتيكه ساير مواد قندى

ونشاسته اى اين طور نيستند . ترشى آن عبور آن را از معده به روده ها آسان مىكند ،

در صورتيكه براي ساير غذاها ترشى جهاز هاضمه باعث حركات دودى شده وغذاها را

از معده رد مىنمايند . در اثر ورود قند انگور بخون ، مواد مولد نيرو بوجود مىآيد

كه ماهيچه ها بوسيلة آنها كار مىكنند .

ببيمارانيكه قدرت خوردن غذا ندارند آب قند انگور را تزريق مىنمايند

ومدتي بيمار را بدون غذا نگاهدارى مىكنند . در اثر خوردن انگور يك تخليه كامل

معده ، يك عمل زياد شدن ادرار ودر نتيجة يك عمل كم شدن اوره وترشى ادرار ، يك

ذخيرة مواد ازته وقندى ، زياد شدن ترشحات صفرا ويك عمل اكسيد اسيون بوجود

ميآيد .

بعقيده يكى از پزشكان معروف انگور از اعمال زير جلوگيرى مىكند : ترش

كردن وتخامه نمودن ، سوء هاضمه ، خون ريزى ، پيدا شدن سنگ در كبد ومثانه ،

مسموميت مزمن جيوه وسرب ، بعضي از امراض جلدي ، بعضي از أنواع سل ريوى ،

باد مفاصل . انگور پاك كننده ى بقاياى تغذيهء بد از معده وروده ها است ، زيرا آنها را

ميسوزاند ونتيجه خوب ميدهد .

اثر درمانى انگور

اثر درمانى انگور روى روماتيسم ، امراض شريانى ووريدى

نقرس ، فشار خون ، زياد شدن اوره خون مسلم است . انگور

محرك اعمال كبد است .

اين روزها در اثر رواج شير خشك ، در أطفال امراض كبدي زياد ديده مىشود

و