الطب الكبير يا فرشته نجات ( فارسي ) — الصفحة ٢٥٥

براي از بين بردن كرم چوب وحيواناتى كه چوب را سوراخ مىكنند ، بايد قسمتهائى

كه مورد حمله واقع شده است دوازده روز متوالى پياز بآن ماليد . مقدار گل وپياز له

شده مخلوطى را تشكيل ميدهد كه با آن ميتوانيد ظرفهاى مسى خود را بخوبى پاك

كرده ، بشوئيد .

پيازى كه بدونيمه شده است شيشه ها وتيغه كارد وچاقو را كه زنگ نازكى روى

آن گرفته است پاك مىكند . آب پياز تشكيل مركبى محبت آميز ميدهد كه وقتي با آن

روى كاغذ چيزى بنويسند پيدا نيست ، همينكه آنرا گرم كنند كلمات ظاهر مىگردد .

اگر مرتبا بمرغان خانگى مخصوصا بوقلمون پياز بدهيد سلامت وتندرستى كامل آنها

را حفظ خواهيد كرد .

در خواص پياز

بصل ( پياز ) برى وبستانى مىباشد برى آن در چشمه سارها

وكوه ها بسيار است وطعم برگ وبوى آن بمثل پياز است

وقوى تر از بستاني است .

بهترين پيازها ، پياز سفيد آبدار بزرگ است ، طبيعت مجموع پيازها در آخر

درجه سوم گرم ودر درجه سوم خشك با رطوبت فضليه . خواص پياز : مفتح سده ، يعنى

بازكننده مجراى بدن از أخلاط فاسد ومقوى شهوت غذا وشهوت باه خصوصا پياز پخته

با گوشت چرب بخورند .

دافع مضرات هواي وبائى وطاعون واختلاف آبها خصوصا در سفرها وأول ورود

در شهرستانها خوردن پياز خام با نان ، مدر بول وحيض و ( مفتت حصاة ) يعنى ادرار بول

وحيض مىآورد وسنگ را خرد مىكند ، ليكن خوردن پياز توليد خلط مىكند مگر در

موقع ضرورت پياز خام بخورند . پياز پخته كثير الغذا وملين طبع ومسكن حبشاى حامض

يعنى آرق ترش .

پياز پخته با چربى دنبهء گوسفند براي تنقيه سينه وشش ازاخلاط لزج پياز پخته

با سركه ويا پياز ترشى براي يرقان وسپرز وبرانگيختن اشتها وتقويت هاضمه ومنع

اسرار خوراكيها