الطب الكبير يا فرشته نجات ( فارسي ) — الصفحة ٢١٩

را نام برد : روماتيسم ، نقرس ، ديابت ، نوراستنى ، امراض جلدي ومعدى وبيماريهاى

قلب وسرطان

اينكه شهرت دارد ، گوشت مغذى ومقوى است افسانه اى بيش نيست بسيارى

از أقوام در دنيا وجود دارند كه گوشت خوار نيستند ومعذلك نيرومند مىباشند ، مثلا

در مناطق شمالي هند ، با اينكه ساكنينش برنج وسبزيجات مىخورند ، بسيار قويتر

وچابكتر از گوشتخواران مىباشند ، همچنين عمله هاى چينى ولايات متحدهء آمريكا كه

در خطوط راه آهن كار مىكنند با اينكه فقط ذرت وحبوبات مىخورند ، بسيار نيرومندند .

گياهخواران نه تنها سالمتر ونيرو مندترند ، بلكه غالبا بطول عمر نائل مىگردند

مثلا أبو العلاء معرى كه 85 سال عمر كرده ، از چهل سالگى از گوشت خوردن خوددارى

كرد ، وى بجاى گوشت عدس كه داراى مواد پروتئينى مىباشد ، مىخورد . همچنين برناردشاو

كه 97 سال عمر كرد از بيست سالگى گوشتخوارى را ترك نمود .

گوشتخوارى براي چه افراد زيان آور است ؟

كسانيكه مبتلا به سنگ كليه ، بيماريهاى پوست ويا نقرس

ميباشند وهمچنين افرادى كه ترشح عصير معده شان زياد است

نبايد گوشت بخورند . چون گوشت عفونت معده وروده را

زياد مىكند وموجب نشو ونما وازدياد ميكربها در روده بزرگ مىگردد ، لذا براي افرادى

كه معده هاى ضعيف دارند ويا مستعد ابتلاء به امراض كليه وآپانديس هستند مضر است .

خوردن گوشت مانده ومتعفن مسموميت ايجاد مىكند ، زيرا اين نوع گوشتها

داراى بازهاى پوريك وپتومائين هستند كه سميت دارند ، افراط در خوردن گوشت ،

حتى براي افراد سالم مضر است ، زيرا زيادة روى در گوشتخوارى دستگاه گردش خون

را تحريك كرده واسيديته خون را بالا برده بر قلب وشرائين فشار مىآورد وچه بسا

ممكن است موجب سكته قلبي گردد ، لذا افرادى كه پرخون‌اند وفشار خون دارند بايد

از افراط در خوردن گوشت خوددارى كنند ، مخصوصا از خوردن گوشتهاى ثقيل مانند

گوشت خوك ، مرغابى وبوقلمون بايد بپرهيزند .

درمان طبيعي .