الطب الكبير يا فرشته نجات ( فارسي ) — الصفحة ٢٠٨
زندگانى مىنمايند . خيلى پر زور وتنومند هستند .
بسيارى از قبايل عرب مىباشند كه تنها از خرما وشير شتر ونان زيست كرده ودر
تمام مدت عمر گوشت بلب آنان نمىرسد ، همچنين خيلى كم خوراك هستند ، ولى در
نيرومندى وچالاكى وزرنگى واستقامت درجلو هواي سوزان وبردبارى ضرب المثل
شده‌اند . همه ميدانند كه مردمان كوهپايه ودهقانان وبرزگران در همه جاى دنيا از
زمان ما قبل تاريخي تا كنون بيشتر از نباتات وميوه زندگانى كرده واز شهريهاى گوشتخوار
پرزورترند .
( گارسيلازو ) در تاريخ ( انكاها ) نقل مىكند كه بوميان ( شيلى ) و ( پرو ) گياهخوار
بوده‌اند وأين دو ملت توانستند در جلو لشكر اسپانيول ايستادگى نموده ، آزادى خود
را نگاه دارند ، از اختصاصات آنها مىنويسد كه تنها با ميوه ونان وسبزى زندگانى
ميكردند . مردمان آنها خيلى زيبا وخوش اندام بوده ، اخلاق خوب وعادات آرام
ومهربان داشتند ، أو ميافزايد كه زنان آنها لطافت وجوانى خود را تا بيش از سن شصت
ودو سالگى نگاه ميداشتند .
دسته اى از رهبانان مسيحي ( تراپست ) هستند كه تمام روز را كارهاى شاقه
وزراعت مىنمايند . خوراك آنان منحصر است به نباتات ، حتى مواد حيواني را هم
نمى خورند . مطابق عقيدهء أطباء خيلى سالم وخوش بنيه هستند ، همچنين عمر درازى
مينمايند .
در إيران بسيارى از طوايف باديه نشين فقط ازگياه ها ونان وشير چارپايان
زندگانى مىكنند وتمام روز را زحمت ميكشند . در دشتستان فارس قبيله هائى مسكن
دارند كه خوراك آنها منحصر به خرما وآرد ونخودچى است وهميشه در گردش بوده ،
خيلى قوى وچالاك مىباشند ، ولى إيراني شهر نشين از روى تقليد اروپائيها همچنين
أغلب بيش از آنها گوشت مىخورند وناخوشيهاى آن ، روز بروز زيادتر مىشود اما در
ولايات مردمان كوهپايه وروستا تقريبا گوشت نمىخورند وخيلى سالم تر از اهالى
شهر مىباشند .