الطب الكبير يا فرشته نجات ( فارسي ) — الصفحة ٢٠٧

تجربياتى را كه در هر زمان ودر همهء آب وهواها ونزد مردمان مختلفه شده بنگاريم .

( پيرس دنيس ) در مقاله اى كه در مجلهء جغرافيائى نوشته مىگويد : ( مطابق اسنادى

كه بدست آمده پادشاه مصر ، كئوپس ، كه بزرگترين اهرام را ساخته براي خوراك

عمله ها باندازهء يكهزار وششصد تالان نقره پياز وترب وسير فرستاد كه يكصد هزار نفر را

خوراك ميداد ، از اين رو اهرام نتيجهء كار بازوى عمله هائى بود كه با نباتات زيست

مى كردند .

هرم بزرگ مركب است از دو ميليون وسيصد هزار تخته سنگ كه هر كدام دو تن

وزن دارد وآنها را بطول نيل تراشيده حمل مىنمودند .

يونانيان قديم بمقدار زيادى انجير خشك صرف ميكردند وآنرا خوراك مقوى

دانسته براي تقويت پهلوانان بكار مىبردند .

أفلاطون كه يكى از نابغة هاى متفكرين بوده ، با غلات وميوه بخصوص با انجير

خشك زندگانى ميكرده وبسن 81 سالگى مرد . سرشمارى بما نشان ميدهد كه بيشتر

اهالى روى زمين گياهخوار مىباشند . در هندوستان 300 ميليون از اهالى آن گياهخوار

هستند ، يعنى نزديك خمس ساكنين روى كره .

خوراك چينيها از غلات وبرنج وسبزى وماهى تركيب شده . ژاپنيها خيلى

بندرت گوشت ما هي را استعمال مىكنند وبيشتر اهالى آن تنها از حاصل كشاورزى

زندگانى مىنمايند . خيلى قانع وكم خوراك مىباشند هر چند امروز در رديف ممالك

متمدنهء درجهء أول دنيا بشمار مىآيند . لكن هنوز عادات ورسوم وروش باستانى

خود را از دست نداده وتقليد اروپائى ها را نكرده‌اند .

كارگران كشتى در مصر كنونى از خيلى قديم تنها از خربزه وپياز وباقلا وعدس

وخرما وذرت خوراك خودشان را مىگيرند ، خيلى قوى وپر زور هستند وتمام روز را

كارهاى شاقه مىنمايند .

چاپارهاى بومى مكزيك كه هر روز چندين فرسنگ راه مىروند وخيلى نيرومند

ميباشند ، تنها دانهء ذرت مىخورند . روستائيان روسى فقط با نان سياه وشير وسبزى