الطب الكبير يا فرشته نجات ( فارسي ) — الصفحة ١٧٠

از گوشت بز وگوشت جوان آن سريع الهضم تر وبهترين آن گوساله گاو مادة است .

زياد خوردن گوشت گاو مولد بهق ، لكه هاى بدن سياه وسفيد وامراض سوداوى

است .

گوشت ميش معتدل در رطوبت ويبوست سريع الهضم ، مولد خون خوب وبراى

محرورى نافع است .

گوشت طيور ( پرنده ) متوسط مثل كبك وطيهو وغيره ، صغير اين ها بهتر از كبير

است وبيابانى بهتر از شهري است ، بهترين شهري مرغ خانگى است ، طيور آبى آنچه

گردن بلند وبزرگ هيكل باشد بد مىباشد ، همچنين مرغ آبى وقرقاول مورث حمايت

ربع است ( تب ربع ) وهر چه از شكم حيوان دربياورند مثل بره تودلى اگر بحد كمال

نرسيده باشد مورث ضعف وسستى وامراض بلغمى ( در گوشت حيوان پير وضعيف

وسالدار بسيار لاغر ومريض مورث امراض صعبه كثيره وسودا وامراض سوداوى است

خصوصا بز وگاو وگاوميش ، هم چنين حيوان بچه مرده وخوردن آب بعد از گوشت

ضرر دارد .

خوردن گوشت با تخم وشير جايز نمىباشد وضرر دارد هر قدر سعى كنند در طبخ

يا كباب آن كه همه اجزاء آن يك رقم طبخ شود ودر كوبيدن خوب است .

گوشت خرچنگ براي مسلولين نافع است . گوشت جوجه طيور مهيج خناق

( ديفترى ) است . گوشت هاى غليظ مضر معده وطحال ( سپرز ) است . گوشت گاو مانع

ريختن صفرا بمعده است .

آبگوشت خروس پير براي امراض سوداوى ، گوشت طيور ( سرخ كرده وغير

سرخ كرده ) پخته مثل كبك وطيهو گوشت آن حبس طبيعت مىكند وملين است .

گوشت گاو مولد جذام وداء الفيل ( نوعي از پادرد است كه ساق پا مثل ساق پاى

فيل مىشود ) وجرب وسرطان است ، همچنين ساير گوشت هاى غليظ ، طلاى گوشت

گوسفند سوخته وضماد گوشت گاو وساير گوشت هاى غليظ محلل ورمهاى صلب