الطب الكبير يا فرشته نجات ( فارسي ) — الصفحة ١٢٣

مبتلايان بمرض قند ضرر ندارد وأين بيماران ميتوانند كمي عسل ميل بنمايند . از طرف

ديگر عسل يك جسم نوينى است كه مركب از قسمتهاى زنده ى گياهى است نه فضولات

آنها . عسل داراى هفتاد وپنج درصد مواد قندى 5 / گرم درصد مواد سفيده اى 2 % گرم

درصد مواد چربى است ، از اينرو ثابت مىشود كه عسل يكى ازغذاهاى نيرو بخش است .

حالا برويم بسراغ مواد معدنى آن : عسل 13 ميلى گرم فسفر ، 4 ميلى گرم كلسيم ،

7 / ميلى گرم آهن در بر دارد ، مقدارى هم مس در عسل وجود دارد ، اين مواد معدنى

بلافاصله وارد جريان خون ما مىشوند وآهن آن مرض كم خونى وفسفر وكلسيم آن

بيماريهاى استخوان وريه را معالجه مىنمايد . بديهي است كه ميزان وارزش مواد

غذائى ومعدنى عسل بستگى كامل با گلهاى محلى دارد وعسلهاى كوهستانى از عسل -

هائيكه در مزارع به عمل مىآيند ، بهتر مىباشد .

در اثر تشعشع خورشيد كه در گلها منعكس مىشود قندهاى آنها اثر عجيبى در

رشد وايجاد نيرو دارند ، زيرا قندهاى زنده اى هستند وبا ويتامينهاى ( آ ) ، ( اى ) ،

( ك ) توأم بوده وآثاري از ويتامينهاى ( ث ) ، ( ب ) ، ( آ ) ، ( پ پ ) ، 5 . / ميلى گرم ويتامين

( ب 2 ) دارند ونيز داراى الكائيدهاى شفابخش هستند كه درگلها وجود دارد وحتى

عده اى از دانشمندان حدس وجود هورمونهائى رادر عسل زده‌اند .

دو تن از دانشمندان روسى كشف نموده‌اند كه عسل داراى تأثير فوق العادة اى در

رشد است واثر مهمى در حيات انساني دارد ومعتقدند كه عسل براي رشد تمام أعضاء بدن

مفيد است ، أجسام زنده اى كه عسل همراه خود به بدن انسان مىبرد ، سبب شده است

كه اين مادة ى غذائى رجحان زيادى بساير مواد قندى پيدا نمايد . ارزش درمانى عسل

فوق العادة اهميت دارد .

در درجه أول أسيد فرميك است كه زنبور آنرا براي حفظ عسل از فساد بآن علاوة

ميكند اين مادة ضد عفونى كننده ى طبيعي ضررى ندارد وضد روماتيسم است ودر عين

حال نيرو بخش مىباشد . قندش يك قند بسيار خوبى است ومقوى قلب است وسبب

بهبود وضع فشار مايعات بدن مىشود كمي وزيادى فشار خون را علاج مىكند ، براي كبد