الطب الكبير يا فرشته نجات ( فارسي ) — الصفحة ١٠٦

كه آهسته غذا مىخورند دير پير مىشوند ، عمر طويل دارند ، به زخم معده دجار نمىشوند

يبوست كمتر پيدا مىكنند . پس بايد غذا را با تأنى وصبر وحوصله خورد وآنرا با دندان

سائيد وبا بزاق مخلوط كرد .

سوپ سبوس برنج

پس از آزمايش هاى متعدد باين نتيجة رسيديم كه نقص عمده

غذائى ما ايرانيان برنج خوار ، كسر ويتامين هاى ( ب ) موجود

در سبوس برنج است ، زيرا ما برنج سفيد كرده را كه فاقد ويتامين بوده وداراى مادة اى

ضد وتامين است مىخوريم وسبوس آنرا كه مخزن ويتامين هاى ( ب ) مىباشد دور مى -

ريزيم . براي جبران اين كمبود ، بهترين وسيله خوردن سوپ سبوس برنج است .

طرز تهيه : نيم سير ( 8 مثقال ) پوست برنج را با دو استكان آب ويك قاشق سوپ -

خورى سركه مخلوط كرده مختصرى ميجوشانيم ، بعد آن را صاف كرده آب آنرا با

غذا مىخوريم ، بهتر است بجاى سركه يك قاشق چاى خورى أسيد لاكتيك ( جوهر ماست )

مصرف نمائيم .

فوائد ومنافع : اشخاصى كه از خوردن برنج چاق مىشوند وهمچنين كساني كه

برنج به بدن آنها سازگار نيست داروئى بهتر از اين غذا براي درمان خود ندارند ،

خوردن اين سوپ موهاى سفيد را پس از سه ماه بكلى سياه مىنمايد ، كله هاى طاس را

پرمو ميسازد ، به شخص نيروى جوانى مىبخشد وعمر را طولانى مىكند واز اينرو حق

داريم اين غذاى معجزه كننده را آب حيات نامگذارى نمائيم .

دستور تهيه كته ى سالم

با توجه به موارد بالا ، من هميشه براي همراهان خود يعنى

آنهائيكه براي رسيدن بآب زندگانى با من همراه شده اند

كته ى سالمى تهيه مىكنم كه سرشار از ويتامين هاى مختلفه است . پختن اين كته باكته

هاى معمولى چندان فرقى ندارد ومضار كته هم در آن نيست با اين دستور بسيار ساده

ميتوانيم برنج را طبق سليقه ى خودمان پوست كنده بخوريم ومثل چينى ها موى سرمان

سفيد نشود وهرگز نريزد .

طرز تهيه : براي هر نفر نيم سير ( 8 مثقال ) پوست چلتوك رابرداريم وآنرا در