مجموعه پزشكى ( فارسي ) — الجزء ١، الصفحة ٦٨٠

غلات - آبجو - شراب - هويج - سيب زمينى

انگور وجود دارد .

اين ويتامين عامل مهم مصرف گلو

سيدهاى سلول مىباشد بعضى آن را نزديك

به فلاوين كه پيگمان زرد هيدرو سلوبل

در petit lait ( لاكتو فلاوين )

وسفيده تخم مرغ واغلب اغذيه اى كه در

بالا شرح داده شد يافت مىشود ميدانند .

لاكتو فلاوين خالص از فر آورده هاى ويتامين

B 2 بيشتر فعالست

سنتز تهيه آن از يك قند و يك مشتق

اور تو فنيلن دى آمين مىباشد .

پاره ميگويند كه pellagre از نتيجه

نبودن ويتامين B 2 در غذا است .

ويتامين C

شبيه باسيد اسكور بيك است ( لاكتون

اسيد پنتاهيد روگسى هگزن كربنيك )

كه كم وبيش در ميوه جات وگياهان تازه

( ليمو - نارنج - كلم ) و به مقدار زياد در

كاپسيكوم آنوم كه عصاره آن را تهيه ميكنند

ديده مىشود .

امروزه اين ويتامين را بتوسط سنتز

( مصنوعى ) ميسازند .

به شكل بلوريهائيست بى رنگ محلول

در 4 قسمت آب 45 زينه و در الكل نيز

حل مىشود - داراى خواص احيا كننده ( نيترات

دارژان - معرف كوپر والكالن ) بوده و از

اين نظر ثبوت آن را روى غشاء فوق كليوى

ميتوان فهميد .

واحد بين المللى ويتامين C معادلست

با 5 صدم ميلى گرم از اسيد اسكوربيك

متبلور خالص نمونه بين المللى

خواص پزشگى و مقدار - نبودن

ويتامين c در غذا سبب فقرم الدم ( اسكوربوت )

كم خونى و در جوانها athrepsie بيمارى

Barlow دست ميدهد كه براى درمان

بايد شيره ميوه جات را بمقادير زياد تجويز

نموده ( ليمو - نارنج - سبزيجات سبز -

گوجه فرنگى - كبد - طحال - عده هاى

فوق كليوى ) .

ياد داشت - شير - گوشت - سيب

زمينى ويتامين C خيلى كم دارند .

غلات و دانه هاى جوانه نزده ويتامين

نامبرده را ندارند .

ويتامين C را ممكن است به طور

قرص هائيكه هر كدام معادل 05 / 0 گرم اسيد

اسكوربيك است ( يعنى 1000 واحد بين المللى

در هر سانتى متر مكعب ) اين تزريقات زير

پوستى بوده و بهتر است تورگى در بيماريهاى

خونريزى دار ( متروراژى - هموپتيزيها ) و

بعنوان معاون براى درمان ديفترى كه زهر

ميكرب ويتامين C غده هاى فوق كليوى

را كم ميكنند سودمند است .

در تب خال ها وزوناكه 20 سانتى

گرم داده و يا تزريق تورگى 10 سانتى

گرم اسيد اسكوربيك در ظرف 2 - 3 روز

اريتم - عوارض دردناك اين بيماريها را

بر طرف مىكند .

ويتامين D

ويتاستروين انتى راشتييك - كالسيفرول

( Calciferrol )

ار گوسترول ايراديه

يك ويتامينى است ليپوسلوبل كه در بعضى

روغن ها ( روغن كبد ماهى ) وروغنهاى

گياهى ( روغن گردو - نارگيل ) وزرده تخم

مرغ ديده مىشود .

ويتامين D بلورى كدكس با ايريداسيون

ار گوسترول ار گودوسگل يا مخمر آب

جو توسط اشعه بالاى بنفش بدست ميآيد

گرديست بلورى سفيد - كه بواسطه

هوا - نو رو حرارت فاسد مىشود .

در الكل 96 زياد محلول و در الكل