نسخه حكيم ( فارسي ) — الصفحة ٣٥٣

كمبود ويا ازدياد ويتامين ها

وجود در ترشى از بين نرود . مخصوصا در پختن ليمو عماني وگوجه فرنگى اين

موضوع را رعايت فرماييد .

اگر موقعى كه مركبات شيرين را از درخت مى كنند پوست آنها را به محلول

پارافين آغشته نمايند وخلل وفرج پوست آنها را بگيرند ويتامين خود را حفظ

خواهند كرد .

سبزيجات را در سايه خشك نماييد وآنها را در ظروف سربسته ريخته از

نفوذ اكسيژن هوا محفوظ داريد تا ويتامين خود را حفط نمايند .

سيب زمينى را در خاك رس خشك وخارج از نفوذ هوا ونور نگاه داريد تا هم

ويتامين خود را حفظ كند وهم سمى نشود .

خاصيت ضد پيرى آبليمو از خود ليمو زيادتر است .

ويتامين ( د ) به شما توصيه مى نماييم هنگامى كه به حمام مى رويد ودلاك با فشار كيسه ،

چربى بدن شما را لوله مىكند وبه كمك صابون آن را از بين مى برد ، به خاطر

داشته باشيد كه اين چربيها در اثر اشعهء قرمز وحرارت آفتاب تبديل به ويتامين ( د )

مىشود .

ويتامين ( د ) در گوشت ما هي ، روغن كبد ما هي ، تودليهاى حيواني ، شير ، خون

گاو ، كره ، فندق ، سبزيجات ، نباتات تازه ، دانه كاكائو وبعضي قارچها وجود دارد .

ميوه‌ها وسبزيجات بايد در آفتاب بمانند تا ويتامين ( د ) آنها حفظ شود .

كمبود اين ويتامين نظم آهك وفسفر را مختل مى سازد وزنان بار دار وهمچنين

كساني كه با كارهاى فكرى سر وكار دارند ونيز حسابداران ، بايد از اين ويتامين

زيادتر استعمال نمايند .

كساني كه زياد مطالعه مى كنند از اين ويتامين زياد مصرف دارند . اين

ويتامين در شد أطفال ودر آوردن دندان مؤثر است . در نرمى استخوان كودكان ،

نرمى استخوان بزرگسالان در رعشه مربوط به غدد تيروئيد مفيد است . استفاده