نسخه حكيم ( فارسي ) — الصفحة ١٨

آبستنى

مادران باردار علاوة بر مقدارى كه براي بدن خود لازم دارند بايستى از مواد

فوق الذكر بطور اضافه نيز استفاده كنند تا رفع احتياج جنين داخل شكمشان

بشود .

خوراك روزانه زنان باردار را از نظر اهميت وارزش غذائى به هفت گروه

تقسيم مىكنند :

گروه أول - كه شامل شير ومواد تركيب شده از شير مىباشد .

بايد دانست كه زيادة روى در مصرف شير ، بر خلاف تصور ، گاهى سبب كمي

كلسيم در بدن مىگردد .

بهترين غذائى كه مىتواند جانشين شير گردد پنير وماست است . پنير تمام

مواد غذائى شير به استثناى مواد قندى را با غلظت زياد در خود دارد ، بنابراين

بهتر است كه با مواد قندى مصرف شود . ماست هم بخصوص در فصل تابستان بسيار

مطبوع است وخاصيت غذائى زيادى همانند شير دارد .

گروه دوم - شامل سبزيجات سبز وزرد ، مانند اسفناج ، كاهو ، أنواع لوبيا

عدس ، نخود فرنگى ، فلفل سبز وقرمز ، أنواع كلم ، مارچوبه ، هويج ، كدو وسيب

زمينى مىباشد .

از ميان سبزيجات فوق ، كلم واسفناج بسبب داشتن مقدار كافى آهن

وويتامينها وسلولز بر ديگران ترجيح داده مىشوند . كليه اين سبزيجات كه غنى

از ويتامينهاى گروه " آ " ومواد معدنى هستند بطور خام ، در سالاد ويا به صورت

پخته مصرف مىشوند .

گروه سوم - شامل سبزيجات مانند كلم خام ، گوجه فرنگى ، ميوه‌جات تازه

ومركبات مى باشد ( مواد فوق بايستى دو مرتبه ويا بيشتر در روز مصرف شوند ) .

بدن بطور معمول به ويتامين اين خوراكيها احتياج دارد .

گروه چهارم - شامل گوشت ، جوجه ، ما هي وتخم مرغ مىباشد .

يك يا دو عدد تخم مرغ براي زن باردار ، هر روز صبح غذاى خوبى است ،