مع الطب في القرآن الكريم — الصفحة ١٥٨

الطيبات

لاحظ الطبيب الروسي ( بوحمرلينز ) صاحب أبحاث - إعادة الشباب - أن إحدى

القبائل المسلمة في يوغسلافيا يزيد متوسط العمر عند أبنائها على 100 عام . . .

وبالبحث عن أسباب ذلك وجد أن غذائهم يعتمد على لحم البقر ، وعسل النحل ،

ولبن الماعز ، ويمتنعون عن تناول لحم الخنزير ، وعن الخمور .

والآن لنسأل ذلك المصنع الكبير ( الضرع ) الذي يدر لبنا هذا الغذاء الغالي :

- كيف عرفت احتياجات الجسم من العناصر الغذائية فحصلتها من الدم ؟ ثم

كيف استطعت أن تعد هذه العناصر في أحسن شكل يمكن أن تعد فيه ؟

- ويجيب الضرع بكل أدب : إنها العبرة . . إنها العبرة التي يجب أن

تبحث عنها أيها الانسان : ( وإن لكم في الانعام لعبرة نسقيكم مما في

بطونه ، من بين فرث ودم لبنا خالصا سائغا للشاربين ) [ النحر : 67 ]

4 - الزيتون : قال تعالى : ( وشجرة تخرج من طور سيناء تنبت بالدهن وصبغ

للاكلين ) [ المؤمنون : 20 ] وقال : ( وجنت من أعناب والزيتون والرمان

مشتبها وغير متشبه ) [ الانعام : 99 ] .

1 - الزيتون مادة غذائية جيدة ، إذ يحوي نسبة عالية من الدسم ، ونسبة لا

بأس بها من البروتين وأملاح الكلس والحديد والفوسفات ، كما يحوي نسبة عالية

من الفيتامين آ والفيتامين د ومجموعة ب - مركب .

2 - يستفاد من ثمرة الزيتون باستخراج زيتها الذي يعرف بين الزيوت النباتية

بالزيت الطيب ، لطيب مطعمه ، وقيمته الغذائية العالية ، والطاقة الكبيرة التي

ينتجها .

3 - على أن الميزة الطبية الهامة لزيت الزيتون هو أن الحموض الدسمة

الداخلة في تركيبة هي حموض دسمة غير مشبعه Un Satureted Fatty Acid ،

ومن المعروف ان هذه الحموض تمنع ارتفاع كلسترون الدم ، وبالتالي تقلل من