مع الطب في القرآن الكريم — الصفحة ١٥٦

الطيبات

2 - صيد البحر : قال تعالى : ( وهو الذي سخر البحر لتأكلوا منه لحما طريا

وتستخرجوا منه حلية تلبسونها وترى الفلك ) [ النحل : 14 ] .

في البحر معين من العجائب لا ينضب ، سخره الله للناس لينتفعوا منه ،

وحسبنا في هذا المجال من ذلك أسماكه ، فالسمك بأنواعه المختلفة متاع حسن

للانسان منذ قديم الأزل ، ويشكل جزء أساسيا من غذاء الكثير من الشعوب ، فما

هي ميزاته ؟ .

1 - يحوي كمية عالية من البروتين الجيد .

2 - زيت السمك أغنى المصادر بالفيتامينات الذوابة بالدهون ، وأهمها

فيتامين - آ - المضاد للعشي الليلي ، واللازم لنمو الأنسجة البشروية ، والفيتامين -

د - الهام لنمو العظام والمضاد لداء الخرع ( الكساح ) عند الأطفال .

3 - السمك مصدر جيد لعنصر الكالسيوم .

4 - أهم ما يميز منتجات البحر كونها المصدر الأساسي لليود ، ( العنصر

الضروري لوظائف الغدة الدرقية التي تفرز هرمون الدرق Thyroxin ، المسؤول

عن استقلاب الجسم بشكل عام وعن نمو البدن ، ونقص اليود الوارد للجسم

يؤدي لنقص انتاج هذا الهرمون ، مما يؤدي لضخامة الغدة الدرقية المعاوض ، أو

ما يسمى بالجدرة Goiter ، ولهذا فسكان المناطق البعيدة عن البحر ، الذين لا

يتناولون منتجاته مصابون عادة بالجدرة المستوطنة Endemic Goiter .

( فإن توليتم فاعلموا أنما على رسولنا البلغ وللسيارة )

3 - اللبن عبرة الانعام : ( وإن لكم في الانعام لعبرة نسقيكم مما في

بطونه من بين فرث ودم لبنا خالصا سائغا للشاربين ) [ النخل : 66 ] حقا

اللبن ( الحليب ) هو الغذاء السائغ الخالص الكامل ، الذي أنعم به الله على الناس

نعمة تستوجب الشكر على الدوام .