دائرة المعارف بزرگ طب اسلامى ( فارسى ) — الجزء ١، الصفحة ٨٢
محل رويش :
وجود دارد . « 3 »
برگ درخت آن مانند درخت صبر و كيوره است . درخت آناناس را در سايه
درختهاى ديگر مىكارند . « 1 »
اسم :
اسم :
آناناس را به لاتينى :
Ananas Sativa
به سانسكريت انناس ، پاروتى و سنجهك و به هندى انناس مىگويند . « 2 »
نيز آناناس را به لاتينى « 3 »
Bromelia Anenas
و
Ananassa Sativa Lindl , Ananas Sativus Schull
مىگويند . « 4 »
روايت :
روايت :
آناناس نزديك به تيره نرگسيهاست و در گياه نرگس روايت ذكر شده است .
تركيب شيميائى :
تركيب شيميائى :
آناناس داراى يك نوع مخمر به نام « بروملين »
Bromeline
مىباشد كه تقريبا شبيه به پپسين است و مىتواند مواد آلبومين را حل نمايد ، پس روى آلبومين تخم مرغ و گوشت و شير اثر مىنمايد . « 5 »
خواص :
خواص :
عصاره آناناس اثرات درمانى دارد به خصوص براى رفع بى اشتهايى و سوء گوارش و زخم معده و روده مناسب است ، همچنين براى لاغر شدن و ضد چاقى آن را به كار مىبرند . آب آناناس را مىتوانيد از سن شيرخوارگى ( 31 قاشق قهوه‌خورى در شير ) تا سن پيرى استفاده كنيد كه بسيار مفيد است . آناناس در خوراكهاى مختلف دسر ، بستنى و شيرينى به اشكال و اقسام مختلف استعمال مىشود و خوردنيها را بدان خوش طعم و گوارا مىنمايند . « 6 »
محل رويش :
محل رويش :
آناناس يكى از محصولات منطقه گرمسيرى آمريكاست . « 7 »
پرورش اين گياه به علت ميوه خوراكى و مطبوعى كه دارد ، در بعضى نواحى گرم بخصوص جزاير هاوايى و آنتيل معمول است . « 8 »
( 3 ) - درمان سبزيها و ميوه‌ها ، ص 97 .
( 1 ) - لاثانى لغات الادويه ، ص 27 .
( 2 ) - همان .
( 3 ) - فرهنگ معين ، ج 1 ص 95 .
( 4 ) - گياهان دارويى ، دكتر زرگرى ، ج 3 ، ص 258 .
( 5 ) - درمان با سبزى و ميوه ، ص 97 .
( 6 ) - همان .
( 7 ) - همان .
( 8 ) - گياهان دارويى ، دكتر زرگرى ، ج 3 ، ص 258 .