دائرة المعارف بزرگ طب اسلامى ( فارسى ) — الجزء ١، الصفحة ٣٨١
خواص :
تركيبات شيميايى :
تركيبات شيميايى :
بادمجان ميوه گياهى است كه جزو سبزيجات نام برده مىشود . از صد قسمت آن 4 / 5 هيدرات دو كربن ، 25 / 1 % آلبومين ، 5 % چربى ، 5 % مواد معدنى ، كالرى حاصل از صد گرم بادمجان 28 كالرى حياتى مىباشد ، ضد چاقى به شمار مىرود . هيدرات دو كربن بادمجان عبارت است از بانتوزانها و همىسلولر و دكسترين و سانيت و به خاطر وجود اين مواد است كه اولا بيماران مبتلا به مرض قند به خوبى مىتوانند مصرف نمايند و همچنين براى كسانى كه دچار نقرس هستند ضررى نداشته و به خاطر همىسلولز موجب زياد شدن حجم مدفوع گشته در مبتلايان به يبوست اثر نيكوئى دارد .
در ميان دانه‌ها يا تخم بادمجان الكالوئيد يا ماده شيميائى مخصوص موجود است كه در مبتلايان به بيمارى كبد ايجاد ناراحتى مىكند لذا توصيه مىشود كسانى كه دچار حساسيت يا يرقان و ساير بيماريهاى كبد مىباشند از مصرف آن خوددارى فرمايند .
خواص :
خواص :
بادنجان مدر است . « 1 »
با برگهاى بادنجان ضمادى درست مىكنند كه براى بواسير مفيد و مصرف مىشود . « 2 »
با برگهاى بادنجان ضمادى درست مىكنند كه در مورد سودا ، دملهاى شديد و دردناك استعمال و مصرف مىشود . « 3 »
بادنجان براى مبتلايان به بيمارى خنازير مفيد است . « 4 »
داراى مقدار زيادى سولانين
solanine
كه ماده‌اى سمى است مىباشد بنابراين تا وقتى ميوه آن نرسيده نبايد آن را مصرف كرد .
با برگهاى بادنجان ضمادى درست مىكنند كه در موارد سوختگى دملهاى شديد و دردناك سودا و بواسير استعمال و مصرف مىشود كه موجب تسكين درد و شفاى بيمار
( 1 ) - ميوه‌ها و سبزيهاى شفابخش ، ص 34 .
( 2 ) - همان ، ص 25 .
( 3 ) - همان ، ص 35 .
( 4 ) - همان ، ص 34 .