دارو مسئله پزشكى قرن ( فارسى ) — الصفحة ٢٢٨
فصل هشتم اثبات كجى ديوار پزشكى
متعدد بخصوص در مجاورت مفاصل پاها وجود داشته است .
براى درمان اين بيمارى كافى بود كه چند سانتيمتر مكعب عصارهء پرتقال يا ليموى ترش به حيوان بخورانند . بنابراين عصارهء پرتقال شامل مادهء ضد اسكوربوت و قابل حل شدن در آب بوده است . اين ماده بوسيلهء دروموند « 61 » ويتامين
C
ناميده شد .
علت اينكه موش سفيد و كبوتر قادرند كه با فقدان اين ويتامين زندگانى خود را ادامه دهند آن است كه بدن آنها خودبخود مادهء مزبور را تركيب مىكند و مىسازد . اما خوكچهء هندى و ميمون و انسان اين قدرت را ندارند ، بنابراين در برابر فقدان اين ويتامين زود از پا درمىآيند .
در سال 1925 دو تن از دانشمندان به نام بسنوف « 62 » و زيلوا « 63 » در انگلستان از آب نارنج و ليمو و كلم ماده‌اى خيلى غليظ به دست آوردند كه خاصيت ضد اسكوربوت شديد داشت . سپس ، سن گيورگى در سال 1932 از آب گياه‌ها و غدد فوق كليه گردى سپيد و متبلور استخراج كرد و از تجزيه آن پى برد كه محلول ساده‌اى شبيه به قند دارد و آن را اسيد اسكوربيك ناميد . در سال 1937 ويتامين
C
را به شكل خالص شيميايى جدا كرد و در اثر همين اكتشاف به دريافت جايزهء نوبل موفق شد .
ريشتين « 64 » استاد شيمى آلى و مدير انستيتو شيمى آلى دانشگاه بال ( سويس ) در سال 1934 سنتز ويتامين
C
را انجام داد و رابطهء اين ويتامين را با هورمون پوستهء غده فوق كليوى ( كورتيكوسورنال ) ذكر نمود و به همين مناسبت در 26 اكتبر 1950 جايزهء نوبل را در فيزيولوژى و پزشكى دريافت كرد .
در اثر اين اكتشافات پىدرپى ، همراه با دريافت جوائز نوبل و بويژه پس از سنتز ويتامين
C
به صورت خالص ، دانشمندان گردن برافراشتند و سينه سپر كردند و با حالى غرورآميز به خود گفتند كه اينك بشر بر طبيعت چيره شده است و مىتواند جانشين آن گردد و در آزمايشگاه ويتامينى بسازد كه بدن قادر به سنتز آن نيست و ديگر براى درمان بيماريها به استمداد از طبيعت نيازى ندارد . غافل از آنكه اين نخستين خطاى آنها در مورد ويتامين
C
بود . زيرا اولا سن گيورگى در سال 1936 نشان داد كه ويتامين
C
مصنوعى اختلالات عروقى بيمارى اسكوربوت را بهبود نمىبخشد در حالى كه آب ليموترش موجب بهبود اين اختلالات مىگردد و ثانيا در جنگ جهانى دوم به تجربه ثابت گرديد كه قرصهاى ويتامين
C
خالص ، حتى به مقدار زياد ، قادر نيست اختلالات عروقى سربازان شوروى را كه در محاصرهء آلمانيها به اسكوربورت دچار شده بودند بر طرف سازد ولى پس از شكستن حلقهء محاصره ، با خوردن كلم تمام عوارض بر طرف گرديد . سن گيورگى ماده‌اى از آب‌ليمو استخراج كرد و آن را ويتامين
P
ناميد
( 61 ) . Drummond ( 62 ) . Bezssonoff ( 63 ) . Zilva ( 64 ) . Reichstein