الفتاوى الميسرة — الصفحة ٢٧٧

كيف ننحر الجمال

و ( الودجان ) وهما عرقان يحيطان بالحلقوم والمرئ .

- زدني ايضاحا يا أبي .

- يقول الخبراء المتمرسون في الذباحة بأنك إذا قطعت

الأوداج الأربعة فستجد ( الجوزة ) في جهة الرأس . أما لو وجدت

بعضها في الجسد فمعنى ذلك أن قطعك للأوداج الأربعة لم يكن

تاما ، لأن الجوزة هي مجمع الحلقوم والمرئ وفوقها لا حلقوم ولا

مرئ .

- معنى هذا أني حين أذبح أقطع من تحت الجوزة لا من

فوقها ؟

- بالضبط . . اقطع من تحت الجوزة حتى لا تكون الجوزة في

الجسد .

- ولو أخطأت فقطعت من فوق الجوزة لا من تحتها ثم

انتبهت فورا لخطئي فهل لي أن أعود فاقطع من تحت الجوزة قبل أن

تموت الذبيحة ؟

- لا يجديك ذلك لقد حرمت الذبيحة .

أضاف أبي قائلا :

تختص الإبل ( الجمال ) من بين البهائم بأنها تنحر ولا ( تذبح ) .

- وكيف أنحرها ؟

- إذا أردت أن تنحر الإبل فأدخل السكين أو الرمح أو غيرهما

من الآلات الحديدية الحادة في ( لبتها ) .