واژه نامه زعفران ( فارسى ) — الصفحة ١٨
Croci
زعفران بسيار ارزشمند بودند كه در بعضى موارد چند پوند از اين پيازها را به عنوان وثيقه براى وام طلا و جواهرات گرانبها در نظر مىگرفتند .
Coupe or Cut
Coupe or Cut
اين واژه به زعفرانى كه برش داده شده است اطلاق مىشود . اين برش به نحوى است كه تنها قسمت قرمز كلاله بماند . اين محصول ، زعفران با طعم شيرين توليد مىكند و نام فارسى آن سرگل است .
Crocetin
Crocetin
كروستين كاروتنوييد موجود در زعفران بوده كه همراه كروسين مسؤول توليد رنگ زعفران است .
Croci
Croci
نام يونانى زعفران كه از كلمه
Croci
به معناى رشته‌هاى افقى در منسوجات مشتق شده است .