مجموعه پيك شفا ( درمان استسقاء " سيروز كبدى " ) ( فارسى ) — الصفحة ٧٥
ناهار و شام :
مقدارى جو و نخود روى شعلهء ملايم با نمك و كمى پياز پخته شود . هنگام مصرف كمى روغن زيتون با چاشنى آب‌غوره يا آب‌ليمو همراه كرده ميل كنيد .
* سوپ گشنيز
سبزى گشنيز با اسفناج يا برگ چغندر با عدس و كمى برنج با ماهيچهء گوسفند يا مرغ بدون چربى با آلوى بخارا يا آلوچه با چاشنى آب‌غوره .
* آش جو با جگر سفيد
مقدارى جو همراه با نخود و لوبياى سبز و كمى جگر سفيد روى شعلهء ملايم با نمك و پياز پخته شود . هنگام مصرف كمى روغن زيتون با چاشنى آب‌غوره يا آب‌ليمو همراه كرده ميل شود .
* خوراك كلم‌سنگ
كلم‌سنگ ( قمرى ) سه برابر اجزاء ديگر ، كلم‌گل ، كرفس ، لوبياى سبز ، شلغم ، ريواس ، كنگر ، گوجه‌فرنگى ، كمى گوشت گوسفند يا مرغ بدون چربى روى شعلهء ملايم با نمك و پياز و زردچوبه پخته شود . از مواد فوق هركدام كه در دسترس بود استفاده كنيد .
* نخودآب
مقدارى نخود با آب و نمك روى شعلهء ملايم خوب پخته شود . هنگام مصرف كمى روغن زيتون با چاشنى آب‌ليمو همراه كرده ميل كنيد .
* كدو
مقدارى كدو كه با گوجه و گشنيز و جعفرى روى شعلهء ملايم پخته شده همراه با ساقهء لطيف كرفس ميل شود .
* كته گشنيز
برنج كه با مقدار زيادى گشنيز به صورت كته پخته شده باشد . همراه با سالاد كاهو و خيار و گوجه‌فرنگى تناول گردد .