معارف گياهى ( فارسى ) — الجزء ١، الصفحة ٤٤٠
مشخصات
پسته ( درخت )
پسته ( درخت )
در كتب طب سنتى با نام ( فستق ) آمده است به فرانسوى
Pistachier
و
Pistachier commun
و
Pistachier vrai
و به انگليسى
Pistachio
و
Pistacio
و
Pistacionut tree
گفته مىشود . گياهى است از خانوادهء
Anacardiaceae
يا
Terebinthaceae
. نام علمى آن
Pistacia vera L .
و نامهاى مترادف آن در بعضى مدارك فنى
Pistacia reticulata Willd .
و
Pistacia narbonensis L .
و
Pistacia trifolia L .
از طرف گياه‌شناسان مختلف گفته شده است .
مشخصات
مشخصات
پسته ، درخت كوچكى است كه بلندى آن كمتر از 5 متر ، برگهاى آن مركب با 5 - 3 برگچه و هر برگچه تخم‌مرغى ، نوك‌تيز ، براق ، چرمى ، صاف و روى برگ به رنگ سبز روشن و پشت برگ سبز مات به ابعاد 10 - 5 * 6 - 3 سانتيمتر . گلهاى آن گروهى خوشه‌اى ميوهء آن تخم‌مرغى نوكدار است . درخت پسته دو پايه است و پايه‌هاى نر و پايه‌هاى مادهء جداگانه دارد .
تكثير اين درخت از طريق كشت بذر يا خوابانيدن و يا پيوند آن روى پسته‌هاى وحشى انجام مىشود . در باغهاى پسته بايد دقت شود به نسبت كافى از درختان پايه‌هاى نر نيز براى بارورى پايه‌هاى ماده كاشته شود .
درخت پسته در شمال سوريه ، شمال عراق ، آسياى صغير و افغانستان انتشار