معارف گياهى ( فارسى ) — الجزء ١، الصفحة ٤٣١
مشخصات
بادام‌زمينى
بادام‌زمينى
در ايران « بادام‌زمينى » و « پستهء زمينى » گفته مىشود به فرانسوى
Pistache de terre
و
Arachide
و به انگليسى
Pea nut
و
Ground nut
مىنامند . گياهى است از خانوادهء
Leguminosae
تيرهء
Papilionaceae
نام علمى آن
Arachis hypogaea L .
مىباشد .
مشخصات
مشخصات
بادام‌زمينى گياهى است يك ساله ارتفاع آن كم در حدود يك وجب . برگهاى آن مركب و عموما با دو جفت برگچه هر برگچه بيضى ، قاعدهء آن نوك‌تيز و انتهاى آن پهن است . گلهاى زرد كوچك و پس از تلقيح گلها ، دم گل خم شده و گل تلقيح شده به طرف زمين متمايل شده و به سطح خاك رسيده و بتدريج در خاك فرومىرود ميوه داخل خاك تشكيل شده و مىرسد . ميوهء آن به طول 5 - 4 سانتىمتر داراى يك غشاى خارجى ناصاف مخطط و مشبك تورى به رنگ كرم و نخودى كه دو تحدب و تورم دارد كه در هر تورم يك دانه قرار دارد و هر دانه در ابعاد يك فندق يا يك بادام است .
بادام‌زمينى معمولا در مناطق گرم مانند افريقاى غربى مىرويد . در ايران در شمال و جنوب كشور كشت آن آزمايش شده و نتايجى خوب داده است . در شمال معمولا در اوايل بهار كاشته مىشود دانه‌هاى آن را با پوست به فاصلهء 40 - 30 سانتيمتر در