معارف گياهى ( فارسى ) — الجزء ١، الصفحة ٣٤٥
مشخصات
ذرت
ذرت
به فارسى « بلال » و « ذرت » و « جاورس هندى » و در كتب طب سنتى با نام ذرة نامبرده مىشود . به فرانسوى
Mais
و
Ble de turque
و
Bled ? Egypte
و به انگليسى
Maize
و
Corn
و
INdian corn
گفته مىشود . گياهى است از خانوادهء غلات
Gramineae
نام علمى آن
Zea mays L .
مىباشد .
واريته‌اى از آنكه براى بو دادن و تهيهء ذرت بو داده به كار مىرود و در حين بو دادن شكفته مىشود به نام
Zea mays var everta
است .
مشخصات
مشخصات
گياهى است يك ساله كه ارتفاع آن تا 5 / 3 متر مىرسد . ساقهء آن استوانه‌اى قايم ، پر از مغزهاى شيرين كه به صورت گره‌هاى درخشان هستند . برگهاى آن متناوب ، موجدار باريك و دراز ساقه آغوش . گياه يك پايه است كه گل نر آن به شكل خوشه‌اى مركب از سنبلهاى قرمز روشن در انتهاى ساقه و گلهاى مادهء آن متشكل از 4 - 2 گل در هرپايه در كنار برگ بين برگ و ساقه و در آغوش قاعدهء برگ واقع است .
گلهاى كوچك متعدد و فشرده به هم در اطراف يك محور ضخيم و محكم كه آن را رافل گويند ، يعنى چوب محور مركزى بلال ، قرار دارند . هريك از آنها داراى