معارف گياهى ( فارسى ) — الجزء ١، الصفحة ٣٤٤
مايرهوف :
علس
علس
تحفه : « علس » همان « سلت » است . مخزن : گندم مكه و طعام اهل صنعا مىباشد .
صنفى است از حبوب شبيه به گندم و نان آن شيرين‌تر از گندم ، طبيعت آن سرد و تر و قبض آن زيادتر از گندم و گرمتر از جو .
خواص : چون در آب طبخ دهند و در آب آن صاحب بواسير بنشيند درد بواسير را تسكين دهد و سوختن آن را از بين ببرد .
ترجمهء صيدنه :
ترجمهء صيدنه :
« خندروس ( مؤلف :
Triticum spelta
) به نزديك اطبا گندم رومى را گويند و عرب سلت را خندروس گويند و معنى سلت به پارسى جو و گندم باشد ، يعنى جو مشابهت به گندم دارد . »
تحفه :
تحفه :
« به فارسى خندروس را ذرت مكه گويند . و حنطه روميه نامند و در تنكابن گندم مكه خوانند نباتش شبيه به نى و دانه‌هاى او متصل به هم و زرد و سرخ و سفيد باشد . »
مايرهوف :
مايرهوف :
« خندروس صورت عربى واژهء يونانى « خوندروس »
Xondros
است و خندروس را علس بر وزن مگس هم گفته‌اند . »
با توجه به بررسى فوق احتمالا خندروس از ارقام جو برهنه و سلت و علس است نه يولاف و همان‌طور كه در متن نوشته شده نام علمى آن
Triticum spelta
مىباشد و ارتباطى با
avena sativa
كه يولاف است ندارد .