معارف گياهى ( فارسى ) — الجزء ١، الصفحة ٣٣٥
جو به عنوان دارويى براى عروق قلبى
كشك الشعير : جو مقشر را در آب‌جوش دهند تا خوب شكفته شود و قبل از صاف كردن بمالند كه مغز آن نيز داخل آب شود و غليظ گردد ، آن را كشك الشعير نامند و شبيه آش جو مىباشد .
ماء السويق براى تب‌هاى خيلى گرم و عطش و اسهال صفراوى نافع است .
براى تهيه ماء السويق جو مقشر را گرفته سرخ‌كرده و پس از آن آرد كنند و 160 گرم از آرد آن را در آب بريزند و برهم زنند تا غليظ شود و از پارچه‌اى بگذرانند و با 4 گرم طباشير ساييده و 4 گرم صمغ عربى مخلوط كرده و بخورند . براى تهيه جوشانده جو در حدود 20 گرم جو سفيد مقشر را در هزار گرم آب مىجوشانند تا كليهء مواد نشاسته‌اى جو در آب حل شود ( در حدود 8 - 7 ساعت بجوشد ) اين جوشانده را خنك كرده و يا نيم‌گرم مصرف مىكنند . از سولفات هوردئين براى معالجهء اسهال ساده و اسهال خونى و حصبه و به‌طور كلى عفونتهاى روده‌اى استفاده مىشود و 3 - 1 گرم در يك پوسيون خورده مىشود .
روش ديگرى براى تهيه ماء الشعير : جو مقشر 15 گرم ، ريشهء شيرين‌بيان مقشر و خردكرده 8 گرم ، آب مقدار كافى . جو را با آب گرم بشويند و در مقدارى آب بجوشانند آن‌قدر كه جو شكفته شود و صاف‌شدهء محلول 1000 گرم شود و بعد از روى آتش برداشته و ريشهء شيرين‌بيان را داخل كرده 12 ساعت بگذارند بماند و بعد صاف كنند . اين جوشانده را به عنوان ملين و مدر استعمال كنند .
ماء الشعير مركب كه علاوه بر ملين و مدر بودن براى سينه هم خوب است :
جوشاندهء جو به ترتيبى كه در بالا ذكر شد 1000 گرم ، انجير خشك 60 گرم ، ريشهء شيرين‌بيان 15 گرم ، مويز 60 گرم و با 1000 گرم آب مخلوط كرده بجوشانند تا جمعا 1000 گرم باقى بماند و آن را صاف كنند و مانند مشروب ملين و مدر و در موارد برونشيت و ناراحتى سينه فنجان فنجان ميل كنند .
نگاهى به تحقيقات علمى جديد در مورد خواص درمانى جو
نگاهى به تحقيقات علمى جديد در مورد خواص درمانى جو
جو از روزگاران كهن هميشه به عنوان بسته‌اى از تركيبات دارويى مفيد براى بيمارىهاى قلبى و يبوست و ديگر اختلالات هاضمه و احتمالا سرطان شناخته شده است .
جو به عنوان دارويى براى عروق قلبى
جو به عنوان دارويى براى عروق قلبى
جو ، به نظر مىرسد كه از چند طريق در كاهش كلسترول مؤثر است . يكى اين