معارف گياهى ( فارسى ) — الجزء ١، الصفحة ٣٢٨
برنج براى مبارزه با سنگ كليه
استفاده كنند .
2 . اگر براى تهيه جوشاندهء برنج براى مبارزه با اسهال از دانه‌هاى طبيعى برنج قبل از اينكه قشر زردرنگ دانه برنج زير پوست گرفته شود يعنى از برنج قهوه‌اى « 1 » استفاده شود ، تأثيرش خيلى بيشتر است .
3 . خوردن برنج بايد به مقدار معتدل و به عنوان قسمت محدودى از غذا باشد .
مطالعات دانشمندان ژاپنى در سال 1981 نشان مىدهد اشخاصى كه قسمت عمدهء غذاى آنها برنج است نظير اشخاصى كه در خوردن ماهى نمك‌سود و خشك و سبزىهاى شور نظير خيارشور ، افراط مىكنند ، بيشتر در معرض خطر سرطان هستند .
4 . طبق نظر حكماى طب سنتى ايرانى خوردن پوست خشبى زرد برنج كه بسيار نرم ساييده شده باشد ممكن است مسموميت ايجاد نمايد .
( 1 ) . دانه طبيعى برنج سفيد نشده به برنج قهوه‌اى معروف است Brown rice