معارف گياهى ( فارسى ) — الجزء ١، الصفحة ٣١١

مشخصات

ارزن

ارزن

اين گياه از خانوادهء

Gramineae

مىباشد و داراى انواع مختلفى است كه دو نوع معروف آنكه در ايران نيز مىرويند شرح داده مىشود .

1 . « ارزن دانه‌درشت » يا « ارزن سفيد » كه در كتب طب سنتى « دخن » نوشته شده به فرانسوى :

Millet blanc

و

Millet Commun

و

Grand millet

و

Millet

و

Mil

و به انگليسى

Millet

گفته مىشود و نام علمى آن

Panicum miliaceum L .

است .

2 . « ارزن دانه ريز » و يا « ارزن رسمى » كه « دخن ريز » نيز گفته مىشود و در كتب طب سنتى با نام « دخن ريز » يا « جاورس » آمده است كه همان معرب « گاورس » فارسى است . به فرانسوى

Petit millet

و

Millet des oiseaux

و

Miliade

و به انگليسى

Spiked millet

ناميده مىشود . نام علمى آن

Panicum italicum L .

و مترادف آن

Setaria italica ( L . ) P . Beauve

و

S . viridis sensu Stuart

مىباشد .

مشخصات

مشخصات

1 . ارزن رسمى گياهى است يك ساله داراى ساقه‌اى افراشته كه ارتفاع آن 100 - 50 سانتىمتر مىشود . برگهاى آن سبز ، دراز ، بدون دمبرگ ساقه را در بغل گرفته و نوك‌تيز و ميوه‌هاى آن در اطراف انتهاى محور گل‌دهنده به صورت خوشه مركب و متراكم و دانه‌هاى آن ريز كمى مسطح و به رنگهاى مختلف است . ارزن