معارف گياهى ( فارسى ) — الجزء ١، الصفحة ٢٨٤
نگاهى به تحقيقات علمى جديد در مورد خواص نخودفرنگى
آب 3 / 9 گرم ، پروتئين 2 / 24 گرم ، چربى 1 گرم ، هيدراتهاى كربن 61 گرم ، خاكستر 7 / 2 گرم ، كلسيم 33 ميلىگرم ، فسفر 268 ميلىگرم ، آهن 1 / 5 ميلىگرم ، سديم 40 ميلىگرم ، پتاسيم 895 ميلىگرم ، ويتامين
A
40 واحد بين المللى ، تيامين 74 / 0 ميلىگرم ، رايبوفلاوين 29 / 0 ميلىگرم و نياسين 3 ميلىگرم .
در هريك صد گرم لپه نخودفرنگى پخته بدون پوست مواد زير موجود است :
آب 70 گرم ، پروتئين 7 گرم ، چربى 3 / 0 گرم ، هيدراتهاى كربن 20 گرم ، خاكستر 9 / 0 گرم ، كلسيم 11 ميلىگرم ، فسفر 89 ميلىگرم ، آهن 7 / 1 ميلىگرم ، سديم 13 ميلىگرم ، پتاسيم 296 ميلىگرم ، ويتامين
A
40 واحد بين المللى ، تيامين 15 / 0 ميلىگرم ، رايبوفلاوين 09 / 0 ميلىگرم و نياسين 9 / 0 ميلىگرم .
نخودفرنگى
خواص - كاربرد
خواص - كاربرد
از نظر خواص دارويى آرد دانه‌هاى رسيدهء نخودفرنگى نرم‌كننده است و براى تحليل و نرم كردن ورم به صورت ضماد انداخته مىشود . در چين نخودفرنگى به عنوان خنك‌كننده مورد توجه است و در موارد تب شديد تجويز مىشود [ استوارت * ] . و به علاوه براى بيمارى قند از آن استفاده مىشود [ ريد * ] . در چين نخودسبز براى ازدياد شير نيز تجويز مىشود .
نگاهى به تحقيقات علمى جديد در مورد خواص نخودفرنگى
نگاهى به تحقيقات علمى جديد در مورد خواص نخودفرنگى
طبق تحقيقات علمى جديد نشان داده شده است كه نخودفرنگى سبز نارس كه