معارف گياهى ( فارسى ) — الجزء ١، الصفحة ٢٢٣
مشخصات
برگهاى كلم را خرد كرده و شيرهء آن را مىگيرند و با هم وزن آن عسل مخلوط كرده روزانه 4 - 3 قاشق سوپ‌خورى مىخورند ، براى نرم كردن سينه و آرام كردن سرفه نافع است . تخم كلم گرم و خشك است و نيروى جنسى را افزايش مىدهد و كرم معده را مىكشد . مقدار خوراك تخم كلم تا 10 گرم است .
كلم وحشى يا كلم برى گرمتر و خشك‌تر از كلم پرورشى است و از نظر طبى بيشتر مورد توجه است تا از نظر غذايى ، برگ آن كوچكتر و تلخ و پوشيده از كرك و اگر با آب انار پخته شود تلخى آن از بين مىرود . تخم آن شبيه تخم فلفل سفيد و از نظر خواص ملين و مسهل است . خوردن 8 گرم از ريشه و تخم آن ضد سم افعى قوى مىباشد و تخم آن بسيار محرك نيروى جنسى است .
در چين از برگهاى كلم‌قمرى
( B . oleracea var gongylodes )
به عنوان تونيك و كمك به هاضمه استفاده مىشود [ هاو ] . پوست ساقهء كلفت آن با پوست
Beninacasa
پخته و سوپى درست مىكنند كه براى معالجهء استسقا و ساير ورمها مفيد است [ هو ] . در شبه‌جزيرهء مالايا برگهاى خشك كلم‌برگى
B . chinensis
را خشك كرده و در داروخانه‌ها به عنوان داروهاى مؤثرى عرضه مىشود [ بركيل * ] . اين برگها براى رفع عوارض كمبود ويتامين
C
مفيد است و ضد بيمارى ارتروز « 1 » است به علاوه محلل مىباشد [ هوپر ] .
توضيح :
Benincasa
گياهى است از خانوادهء
Cucurbitaceae
نام علمى آن
Benincasa cerifera
كه در مدارك علمى آمريكايى نام علمى آن
Benincasa hispida ( Thumb . ) cogn .
و مترادف آن
Benincasa cerifera savi
آمده است . به فرانسوى
Benincasa
و به انگليسى
Benincasa
و
Gourd melon
ناميده مىشود . به عربى مجداب و به هندى پتا و به فارسى كدو هندى گويند .
مشخصات
مشخصات
اين گياه از انواع كدو و از كدوهاى سفيد هندى است . بوتهء آن شبيه بوته كدو ، ميوهء آن خيلى درشت ، پوست ميوه سفيد ، مومى و براق ، گوشت آن شيرين و نظير گوشت كدوحلوايى است و به عبارت ديگر نوعى كدوحلوايى با پوست سفيد مىباشد .
اين گياه در مناطق حاره آسيا و در سرتاسر هندوستان و چين كاشته مىشود .
( 1 ) . Arthritis